50 мин

4

Картофель с квашеной капустой

Рецепт приготовления праздничного блюда из мяса, картофеля с капустой, сметаной и белым вином.

• Картофель 6 штук
• Капуста квашеная 500 грамм
• Корейка варено-копченая 350 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Молоко 1/2 стакана
• Масло сливочное 1 ст. ложка
• Вино белое 1/2 стакана
• Сметана 1 стакан
• Зелень - по вкусу
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Перец черный и красный молотый, соль, мускатный орех - по вкусу

Описание приготовления:

Картофель очищается от шкурки, затем отваривается в слегка подсоленной воде по вкусу. приготовьте картофельное пюре, добавив в него немного молока и тщательно перемешав.

Нарежьте корейку в виде кубиков, а лук в виде колечек. Смешайте эти ингредиенты, а затем обжаривайте и на сливочном масле. Овощи приправляются солью, а также черным перцем и тушатся на среднем огне около 10 минут с добавлением белого вина.

Духовка предварительно разогревается до 200 С. Корейка выкладывается слоями в форму, смазанную маслом. Картофель с капустой смазываются маслом, посыпаются красным перцем и запекаются в течение 40 минут. Украсьте зеленью.