Желе из замороженных ягод

Очень вкусное желе (и очень быстро!) можно приготовить из замороженных ягод. Для такого желе нужен будет желатин, сахар, замороженные ягоды и лимонный сок. Красивый, яркий и легкий десерт для лета!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Замороженные ягоды 300 Грамм
  Черника, земляника, малина, смородина
• Сахар 250 Грамм
• Желатин 20 Грамм
• Лимонный сок - По вкусу
• Вода 100 Миллилитров

Описание приготовления:

Самый простой и быстрый способ сделать заготовку из ягод на зиму - их заморозить. Благо, мне позволяет делать это часто и много моя огромная морозильная камера. Зимой я варю из замороженных ягод компот, использую их для приготовления десертов и делаю желе! Желе из замороженных ягод получается очень насыщенного ягодного вкуса, яркое и ароматное. Ягоды для желе можно использовать любые. Их можно мешать или готовить желе из одного вида ягод, земляничное, например. Чаше всего я смешиваю все ягоды, которые нахожу в своей морозилке. А это - земляника, смородина, малина. У меня даже базилик мороженый есть, так я тоже пару листиков в желе закидываю :)
Итак, расскажу, как приготовить желе из замороженных ягод.
1. Выберите замороженные ягоды из холодильника и оставьте на час при комнатной температуре.
2. Затем ягоды измельчите блендером или миксером. Добавьте лимонный сок и сахар и еще раз взбейте. Оставьте на минут 15 постоять, а за это время приготовьте желатин.
3. Замочите желатин в 100 мл холодной воды, пусть набухнет.
4. Взбитое ягодное пюре поставьте на медленный огонь. Помешивая, доведите его до кипения. Затем аккуратно влейте набухший желатин. Прогревайте смесь, постоянно помешивая. Надо, чтобы желатин полностью растворился.
5. Подготовьте красивые формочки (от кексов или специальные формочки для желе), сполосните их водой и залейте готовое желе из замороженных ягод. Пусть желе остынет при комнатной температуре. Затем поместите желе в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!