Желе из крыжовника на зиму

Хотите сохранить на целый год полезные и вкусные ягоды? Тогда предлагаю вам довольно простой рецепт желе из крыжовника на зиму. Обязательно попробуйте это натуральное и такое аппетитное лакомство.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крыжовник 1 Килограмм
Сахар 1 Килограмм
Вода 500 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала ягоды нужно как следует вымыть и слегка просушить. Небольшими ножницами отрезать хвостики с двух сторон и отправить крыжовник в кастрюльку или емкость для варенья.

Шаг 2

2. Добавить воду и поставить ягоды на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне около 15 минут, аккуратно помешивая периодически, чтобы сильно не повредить ягоды. При желании в рецепт приготовления желе из крыжовника на зиму можно использовать предварительно взбитые блендером ягоды.

Шаг 3

3. Через 15 минут можно всыпать сахар и снова аккуратно перемешивать. После того, как добавлен сахар нужно постараться не доводить желе до кипения (в крайнем случае снять с огня на пару минут).

Шаг 4

4. Варить желе из крыжовника на зиму в домашних условиях до тех пор, пора оно не начнет слегка густеть. В среднем от 7 до 20 минут.

Шаг 5

5. Банки нужно подготовить заранее. Тщательно вымыть, простерилизовать и держать теплыми. Готовое желе снять с огня, оставить на 3-5 минут и можно разливать по теплым банкам.

Шаг 6

6. Такое желе также прекрасно хранится в холодильнике, так что если что-то осталось - не беда. Его можно переложить в чистую баночку и накрыть крышкой после остывания.

Оценить рецепт

3.3 144

Комментарии к рецепту

Janakovaleva

25.10.2021 15:05

Я чуть меньше воды добавила и получился густой джем. Очень вкусный и ароматный - его и закатала в банки. В домашних услвоиях наверно надо добавлять агар-агар или желатин. Чтоб точно зажелировать сладость.

Михаил Лапин

30.07.2018 10:08

Получилось варенье. Я думаю что нужно больше сахара или желатин.

Наталья Сверчкова

26.07.2016 12:10

Варил больше часа, не загустело!

DianaV

04.08.2015 17:09

А у меня все получилось хорошо))

Анастасия Никитина

03.08.2015 23:45

По данному рецепту получилось не желе, а компот какой-то с разваренными ягодами. Воды либо вообще не надо добавлять, либо добавлять очень мало.