Йогуртовый торт с ананасами

Name: Йогуртовый торт с ананасами
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Yield: 8-9
Ingredients: Мука пшеничная — 50 Грамм; Крахмал (любой) — 20 Грамм; Сахар — 180 Грамм (50 г в тесто, 130 г в крем); Ванильный сахар — 20 Грамм (10 г в тесто, 10 г в крем); Разрыхлитель — 3 Грамма; Яйцо куриное среднее — 2 Штуки; Йогурт натуральный — 600 Грамм; Сливки 33% — 400 Грамм; Желатин — 35 Грамм (25 г в крем, 10 г в желе); Вода — 120 Грамм (70 г в крем, 50 г в желе); Ананасы кольцами — 565 Грамм; Ананасы кусочками — 565 Грамм; Сироп ананасовый — 300 Грамм

Йогуртовый торт с ананасами станет незаменимым для тех, кто хочет сохранить фигуру и одновременно побаловать себя сладким, ведь в 100 г этого торта всего 175 кКал! Корж, йогурт и фрукты — лучший торт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 50 Грамм
Крахмал (любой) 20 Грамм
Сахар 180 Грамм
50 г в тесто, 130 г в крем
Ванильный сахар 20 Грамм
10 г в тесто, 10 г в крем
Разрыхлитель 3 Грамма
Яйцо куриное среднее 2 Штуки
Йогурт натуральный 600 Грамм
Сливки 33% 400 Грамм
Желатин 35 Грамм
25 г в крем, 10 г в желе
Вода 120 Грамм
70 г в крем, 50 г в желе
Ананасы кольцами 565 Грамм
Ананасы кусочками 565 Грамм
Сироп ананасовый 300 Грамм

Шаг 1

1. Желатин залейте холодной кипяченой водой, перемешайте и оставьте для набухания. Просеянную муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем. Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром и ванильным сахаром в течение 5 минут.

Шаг 2

2. Аккуратно в несколько приемов смешайте с мучной смесью. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки и распределите в ней тесто. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 3

3. Бисквит оставьте в форме на 10 минут, после чего извлеките на блюдо с помощью ножа. Бортик от разъемной формы оберните пищевой пленкой и сомкните вокруг коржа. Йогурт смешайте с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 4

4. Желатин растворите на водяной бане и добавьте к йогуртовой смеси. Охлажденные сливки взбейте в охлажденной миске до пышной консистенции и в несколько приемов добавьте к ним слегка застывшую йогуртовую смесь.

Шаг 5

5. Смажьте бисквитный корж слоем крема, по бокам установите полукольца ананасов. Распределите весь крем и поставьте в холодильник на 2 часа. Желатин снова залейте холодной кипяченой водой и оставьте для набухания.

Шаг 6

6. Добавьте желатин к горячему ананасовому сиропу и полностью остудите. Торт украсьте кусочками ананаса и вылейте остывшее желе. Отправьте торт в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Йогуртовый торт с ананасами"

Комментарии к рецепту

Людмила Врагалева

28.05.2018 11:52

Великолепный торт!! Делале с клубникой и ананасами, получилось очень вкусно, сахара п оставила больше в йогурт.

Karina Merova

30.01.2018 14:44

Совершенно непонятно, указанное количество сахара,ванильного сахара и желатина делить по полам? Их надо ведь два раз добавлять, хотелось бы,чтобы рецепты были более подробные.