Имбирное печенье на рисовой муке

Если у вас непереносимость глютена или вы придерживаетесь правильного питания, то у меня для вас есть рецепт имбирного печения на рисовой муке. Он очень простой и быстрый, записывайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 50 Грамм
или сахарозаменитель, мед
Рисовая мука 150 Грамм
Яйцо 1 Штука
Яичный белок 1 Штука
для смазывания перед выпечкой
Сливочное масло 25 Грамм
Имбирь 1 Чайная ложка
сухой
Смесь пряностей 1 Чайная ложка
кардамон, мускатный орех, анис, гвоздика

Количество порций

Калорийность

333 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

56 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Взбейте 1 яйцо с сахаром (или с сахарозаменителем, медом).

Шаг 3

Влейте в смесь растопленное сливочное масло.

Шаг 4

Смешайте рисовую муку с сухими пряностями.

Шаг 5

Всыпьте мучную смесь к другим ингредиентам, взбейте. Тесто будет рассыпчатым, соберите его в комок.

Шаг 6

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,8-1 см., лучше всего это сделать между двумя слоями пищевой пленки.

Шаг 7

Формочкой вырежьте печенье.

Шаг 8

Аккуратно с помощью ножа перенесите печенье на лист для выпечки.

Шаг 9

Смажьте печенье перед выпечкой яичным белком. Выпекайте имбирное печенье при температуре 180-200 градусов 12-15 минут. Сильно румянить его не следует.

Шаг 10

Горячее печенье сразу снимите с листа.

Шаг 11

Имбирное печенье на рисовой муке можно подавать без декора, можно просто присыпать сахарной пудрой или украсить айсингом. Я приготовила как раз последний вариант. На всякий случай расскажу, как его сделать. Смешайте 1 яичный белок, 200 грамм сахарной пудры и 0,5 чайной ложки лимонного сока. Переложите в кондитерский мешок. Таким айсингом можно легко и быстро украсить печенье. Но его получается достаточно много, имейте это ввиду. Имбирное печенье на рисовой муке ни по вкусу, ни по виду не уступает традиционному имбирному печенью. Приятного чаепития!