3 ч.

Хашлама из говядины с картошкой

Хашлама из говядины с картошкой по оригинальному рецепту готовится более 4 часов. Это очень вкусное блюдо, родину которого восстановить сегодня довольно трудно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 3 кг
Баклажаны 1 кг
Картофель 1 кг
Лук 2 кг
Морковь 2 кг
Болгарский перец 1 кг
Помидоры 2 кг
Пучок зелени 2 штуки
Соль, перец, специи - по вкусу

Калорийность

90 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

Шаг 2

Мясо нарезаем крупными кусочками. На плиту ставим казан или кастрюлю. Наливаем масло и прогреваем его. Кладем мясо.

Шаг 3

Мясо посыпаем специями, перцем, солью и даем ему хорошенько подрумяниться, постоянно перемешивая.

Шаг 4

Снимаем мясо с огня.

Шаг 5

На мясо выкладываем лук, порезанный полукольцами.

Шаг 6

Затем выкладываем слой моркови и чеснока.

Шаг 7

Затем выкладываем картофель, порезанный слоями. Солим.

Шаг 8

И выкладываем перчик.

Шаг 9

Баклажаны.

Шаг 10

Помидоры, чеснок. Посолим.

Шаг 11

Вливаем стакан воды или пива. Плотно накрываем крышкой и ставим на медленный огонь.

Шаг 12

Томим в течение 2 часов. Затем отключаем и даем постоять 10 минут. Готово

Шаг 13

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Хашлама из говядины с картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 39

Ника

22.10.2021 06:25

я в шаге 4 не снимала мясо с огня а сразу выкладывала туда все нарезки, просто убавила огонь. Потом включила на больше. Получилось очень сочно и все овощи пропарились, пропитались ароматами и вкусами друг друга

Юрий

03.11.2019 08:20

Из 12 килограмм ингредиентов - всего 8 порций????

Павел

16.11.2014 13:45

Сегодня приготовили вместе с женой в 2 руки. Пальчики оближешь!!!!! 5 баллов. Лук не ложили слой, просто сверху положили целиком 3 головки(дети лук не признают). ООООООООЧЧЧЧЧЕЕЕЕННННЬЬЬЬ вкусно!!!

Chapushil

11.11.2014 15:12

Супер, обожаем говядину всей семьей- впрочем как все мясо кроме свинины.Спасибо за рецепт!!!! В Рецепты однозначно....

Похожие рецепты

Хашлама из говядины

Говядина молодая Лук Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком Соль

Одно из вкуснейших кавказских блюд - это хашлама из говядины. По сути, это хитрый способ варки говяжьего мяса. Сделайте все строго по рецепту - и будете в восторге от результата.

4 ч.

–

3.3

–

Говядина с картошкой

Вода или бульон Картошка Говядина Оливковое масло Томатный соус Сливочное масло Луковица Лавровый лист Соль, перец

Даже такое тривиальное блюдо, как говядина с картошкой, вкусно приготовить может не каждый. Чтобы говядина получилась сочной и нежной, а картошка мягкой, нужно знать хороший рецепт. Такой, как этот.

1 ч.

4.5

171

Говядина с картошкой в мультиварке

Говядина Вода Масло растительное Чеснок Паприка молотая Картошка Морковь Луковица Помидоры Петрушка Перец душистый горошком Перец черный горошком Лавровый лист Соль

Говядина с картошкой в мультиварке - классическое блюдо. Только при помощи мультиварки готовится оно гораздо быстрее и проще. Добавим морковочки, зелени. Получится и много вкусного и густого соуса!

2 ч.

–

4.3