Горбуша по-царски
Предлагаю вам рецепт приготовления горбуши по-царски - донского способа приготовления этой рыбы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Горбуша 1 кг целая, с хвостом и плавниками
- Морковь 2 штуки
- Белый корень По вкусу
- Лук 1 штука
- Перец По вкусу
- Соль По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 1 штука
- Масло растительное По вкусу
- Мука 200 грамм
Калорийность
120 ккал
Калорийность
4 г
Белки
1 г
Жиры
24 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Рыбу чистим, моем в холодной воде, режем на кусочки. Добавляем хвост и плавники рыбы, лук, морковь, перец, соль, коренья. Доводим до кипения, снимаем пену.
Шаг 2
Тем временем подготавливаем филе рыбы. Нарезаем ее на кусочки, натираем перцем, солью, вываливаем в муке. Подкладываем лимон.
Шаг 3
Складываем рыбу красивыми рядами в глубокую миску. Тем временем бульон должен быть почти готов. Добавляем в него чеснока, лаврового листа, соли. Даем бульону остыть и заливаем им миску с рыбой.
Шаг 4
Миску убираем в холодильник и ждем, пока масса не затвердеет и не приобретет консистенцию желе.
Видео рецепт "Горбуша по-царски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
2.9
19
Татьяна
10.11.2014 11:16
не понятно, готовим рыбу, потом раскладываем красиво и заливаем бульоном, а что рыба не должна пройти какую-то термическую обработку? Читайте, что пишите и советуете.
Похожие рецепты
Рыба по-царски с грибами
Рыба
Грибы
Лук репчатый
Сметана
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Хотите почувствовать себя особой голубых кровей? Значит, вам нужно узнать, как приготовить рыбу по-царски с грибами! Это блюдо одним махом перенесет вас в палаты белокаменные :)
Рыба по-русски
Филе горбуши
Рыбный бульон
Сыр
Сметана
Мука
Растительное масло
Морковь
Луковица
Маринованный огурец
Картофель
Соль и специи
Вам нравятся сытные, вкусные и несложные в процессе блюда? К праздничному или ежедневному столу хочу предложить вам на заметку неплохую идею, как приготовить рыбу по-русски. Попробуйте обязательно!
"Оливье" с горбушей
Горбуша
Картофель
Морковь
Горошек
Огурцы
Майонез
Яйца куриные
Соль
Перец
Готовим оригинальный вариант всеми любимого салата - "Оливье" с горбушей. Подавать рыбную версию салата можно как обычно, подойдет он на праздничный стол или повседневный.
Горбуша в духовке
Горбуша
Сыр твердый
Сметана
Масло растительное
Пряные травы
Соль
Перец душистый молотый
Лимон
Простой рецепт приготовления горбуши в духовке - идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Это изысканное блюдо способно украсить не только повседневный, но и праздничный стол!
Горбуша в маринаде с морковью
Горбуша
Мука
Крахмал
Масло растительное
Уксус 70%
Морковь
Лук репчатый
Перец черный горошком
Лавровый лист
Перец черный молотый
Соль
Создать домашний уют холодными осенними вечерами можно с помощью вкусного и сытного ужина. А что может быть вкуснее нежнейшей горбуши, приготовленной под солнечным маринадом из моркови.
Горбуша фаршированная
Шампиньоны
Сметана
Зелень свежая
Горбуша
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
Если вы хотите поразить гостей вкусным и оригинальным блюдом или просто сделать небольшой сюрприз своим родным к обеду или ужину, то лучшей идеи чем горбуша фаршированная вам точно не найти.
Рыбный рулет из горбуши
Филе горбуши
Филе скумбрии
Смесь для рыбного заливного
Вода
Чеснок
Хотя рецепт без желатина, рулет отлично режется на тонкие кусочки и не крошится. Прекрасно будет смотреться на праздничном столе, да и просто можно кусок отрезать на бутерброд.
Салат "Цезарь" с семгой
Семга слабосоленая
Салат Айсберг
Сыр Пармезан
Помидоры черри
Крутоны
Заправка для Цезаря
Салат "Цезарь" с семгой - достойная альтернатива традиционной версии этого салата. Простой рецепт салата "Цезарь" с семгой почти ничем не отличается от классического, но вкус - совсем другой.
Слоеный салат с консервированной горбушей
Горбуша консервированная
Сыр
Майонез
Лук зеленый
Картофель
Морковь
Яйцо куриное
Соль
Для любителей слоеных салатов предлагаю еще один рецепт. Закуска из консервированной горбуши получается сочной, нарядной, сытной и очень вкусной. Салат отлично подойдет к праздничному столу.
Горбуша, запеченная в духовке
Горбуша
Мед
Горчица
Лимонный сок
Петрушка
Чеснок
Перец чили
Соль
Перец черный молотый
Горбуша - рыба относительно недорогая, но приготовленная по этому рецепту, она не уступает по вкусу более дорогим видам рыбы. Интересный маринад делает рыбу нежной и очень сочной.
