Глазурь для кулича на желатине
Попробуйте приготовить глазурь для кулича на желатине. Она имеет особенный привкус и более плотную консистенцию, по сравнению с другими вариантами. Такая глазурь хорошо держится и не обсыпается.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Желатин 1 ч. ложка 5 г.
- Сахар 1 стакан
- Вода 6 ст. ложек холодная (2 — для растворения желатина)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Чайную ложку желатина всыпьте в небольшую пиалу. К нему влейте 2 столовые ложки холодной воды. Перемешайте и оставьте желатин набухать. В небольшую кастрюльку высыпьте сахар, добавьте к нему 4 ст. л. воды. Помешивая, нагрейте на небольшом огне до полного растворения сахара.
Шаг 2
2. Помешивая, добавьте набухший желатин к горячему сахарному сиропу.
Шаг 3
3. Полученную массу взбивайте миксером на высокой скорости до побеления массы (около трех минут). Глазурь для кулича на желатине готова! Дайте ей немного остыть, а потом приступайте к украшению куличей!
Видео рецепт "Глазурь для кулича на желатине"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
241
Вера З
23.04.2022 14:55
Спасибо огромное за рецепт. Глазурь просто восторг! Застывает достаточно быстро, белоснежная, матовая, но гладкая. И самое главное не сыпется и не липнет! ![]()
Любовь Лебедева
02.05.2021 11:23
Идеально! Очень вкусная помадка, не сползает с кулича, не крошится. По структуре очень похоже на зефир)
Варвара Сиротина
01.05.2021 15:53
Очень вкусная глазурь!
По вкусу как обычная только вместо яиц желатин(ребёнок аллергик яйца нельзя).
Семье очень понравилось. Спасибо за рецепт. ![]()
Алёна
04.12.2020 09:17
можно ли такой глазурью покрыть кейк попсы? не будет ли она стекать?
Елена Alex АВТОР
04.12.2020 10:48
можно :)
Наталия Макарова
18.04.2020 22:59
Отличная глазурь получилась! Спасибо за рецепт. ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
Лариса Якимова
18.04.2020 10:49
Здорово! так быстро.
Оксана Тарнавская
17.04.2020 18:31
ООчень пластичная, при нарезке не осыпается
Татьяна Четырбок
15.04.2020 19:46
Отличный рецепт! Только такой глазурью смазываю куличи! ![]()
Елена
17.04.2020 16:48
Добрый день! Подскажите. пожалуйста. после застывания глазурь очень жёсткая?
Татьяна Четырбок
15.04.2020 10:49
Отличный рецепт!!!!
Наталья Ветошкина
27.04.2019 17:15
Спасибо! Все отлично! ![]()
елена кравченко
08.04.2018 13:12
Отлично всё получилось! Спасибо за рецепт! ![]()
Похожие рецепты
Глазурь для кулича тягучая
Сахарная пудра
Вода
Желатин
Лимонный сок
Ванильный сахар
Всем известна неприятность, когда с пасхального кулича осыпается глазурь. Он моментально теряет свой вид, а кушать его очень неудобно. Хотите знать, как приготовить глазурь для кулича тягучую?
Глазурь для куличей, которая не осыпается
Мука пшеничная
Молоко
Сахарный песок
Сахарная пудра
Цукаты
Сливочное масло
Вода
Коньяк
Вода
Сахарная посыпка
Ванильный сахар
Желатин
Яйцо
Соль
Лимонный сок
Здесь вы найдете рецепт глазури, которая не осыпается и не липнет к рукам. Она получается очень красивая и глянцевая. Попробуйте, готовится легко и быстро!
Кондитерская глазурь
Шоколад
Сахар
Глюкоза
Сгущенное молоко
Вода
Желатин
Все любят сладкое, однако мало кто знает, как приготовить кондитерскую глазурь. Сегодня я расскажу вам удивительный рецепт, которым вы будете пользоваться всегда. Следуйте внимательно шагам.
