Глазурь для кулича на желатине

Попробуйте приготовить глазурь для кулича на желатине. Она имеет особенный привкус и более плотную консистенцию, по сравнению с другими вариантами. Такая глазурь хорошо держится и не обсыпается.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Желатин 1 Чайная ложка
5 г.
Сахар 1 Стакан
Вода 6 Ст. ложек
холодная (2 — для растворения желатина)

Количество порций

Шаг 1

1. Чайную ложку желатина всыпьте в небольшую пиалу. К нему влейте 2 столовые ложки холодной воды. Перемешайте и оставьте желатин набухать. В небольшую кастрюльку высыпьте сахар, добавьте к нему 4 ст. л. воды. Помешивая, нагрейте на небольшом огне до полного растворения сахара.

Шаг 2

2. Помешивая, добавьте набухший желатин к горячему сахарному сиропу.

Шаг 3

3. Полученную массу взбивайте миксером на высокой скорости до побеления массы (около трех минут). Глазурь для кулича на желатине готова! Дайте ей немного остыть, а потом приступайте к украшению куличей!

Видео рецепт "Глазурь для кулича на желатине"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 241

Комментарии к рецепту

Вера З

23.04.2022 15:55

Спасибо огромное за рецепт. Глазурь просто восторг! Застывает достаточно быстро, белоснежная, матовая, но гладкая. И самое главное не сыпется и не липнет!