Филе курицы в сметанном соусе

Иногда хочется разнообразить привычный рацион и приготовить что-нибудь необыкновенно вкусное. Если вы готовы к экспериментам на кухне, тогда этот простой рецепт филе курицы в сметанном соусе для вас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Луковица 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Свежая зелень 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Острый перец По вкусу
Сливочное масло 50 Грамм
Мука 50 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Сметана 200 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Куриное филе 8 Штук
Сыр 100 Грамм

Количество порций

Калорийность

318 ккал

Калорийность

6 г

Белки

29 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Филе необходимо вымыть, обсушить немного бумажный полотенцем и выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон до появления корочки на сильном огне и переложить в жаропрочную форму. Тем временем в чашу блендера отправить очищенный лук и чеснок, вымытую и обсушенную свежую зелень, а также очищенный от семян острый перец. Измельчить все до однородности.

Шаг 2

2. В небольшой сотейник отправить сливочное масло и растопить его. Всыпать муку и, постоянно помешивая, обжарить немного. Затем тонкой струйкой влить молоко и довести до кипения. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, добавить измельченные в пюре овощи и сметану. На медленном огне томить соус около 10 минут. Добавить соль по вкусу. В рецепт приготовления филе курицы в сметанном соусе можно использовать также любимые специи.

Шаг 3

3. Когда соус уварился, залить им обжаренное куриное филе (предварительно посоленное и поперченное по вкусу). Сыр натереть на средней терке и присыпать сверху. Отправить форму в заранее разогретую духовку минут на 15-20. В зависимости от размера кусочков курицы, время приготовления может быть уменьшено или увеличено.