Домашнее мороженое из молока

Настоящий советский пломбир приготовить в домашних условиях - очень просто. Немного усилий и терпения, и можно наслаждаться подзабытым вкусом из детства!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
Сливки 1 Стакан
Сахар 150 Грамм
Желтки 4 Штуки
Палочка ванили 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Доведите молоко до кипения, снимите с огня, добавьте ваниль и охладите.

Шаг 2

Добавьте в молоко взбитые с сахаром желтки.

Шаг 3

Прогрейте смесь на слабом огне до загустения, не давайте закипеть. После этого снова охладите.

Шаг 4

Смешайте молочную смесь со взбитыми сливками.

Шаг 5

Полученный крем вылейте в форму и отправьте в холодильник на 1 час. Затем достаньте, взбейте венчиком и снова отправьте в морозилку. Через час повторите взбивание и оставьте мороженое в морозилке на 8 часов для окончательного застывания.