Домашнее клубничное мороженое
В самый разгар лета так не хватает свежести! Поэтому я решила совместить прохладу со сладостью! Я расскажу, как приготовить домашнее клубничное мороженое. Очень вкусное и освежающее!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Клубника 600 грамм
- Сахар 150 грамм
- Кукурузный крахмал 25 грамм
- Сливки 10-20% 500 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Соберите все ингредиенты на столе.
Шаг 2
Ягоды клубники переберите, удалите хвостики и вымойте в холодной воде.
Шаг 3
Клубнику выложите в чашу блендера, добавьте к ней сахар и запустите устройство примерно на 1 минуту.
Шаг 4
В итоге должно получиться однородное пюре.
Шаг 5
Переложите содержимое блендера в кастрюлю и доведите на умеренном огне до кипения, регулярно помешивая лопаткой.
Шаг 6
Добавьте 100 мл. сливок.
Шаг 7
Добавьте крахмал и активно вмешайте его в ягодную массу.
Шаг 8
Варите до загустевания, регулярно помешивая.
Шаг 9
Загустевшую массу выложите в просторную миску и полностью охладите. Затем добавьте оставшиеся сливки.
Шаг 10
Активно их вмешайте.
Шаг 11
Эту смесь разлейте по формам для мороженного.
Шаг 12
Или выложите смесь в контейнер. Отправьте в морозильную камеру и каждые 30-40 минут перебивайте блендером для того, чтобы избежать кристаллизации.
Шаг 13
Через 4-5 часов мороженое готово, можно подавать к столу.
Шаг 14
Подавайте мороженое с кусочками ягод.
Шаг 15
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
