Цукотто
1 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Татьяна Аверина

Цукотто

Очень вкусно и очень просто! Приготовьте шикарный десерт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца 2 Грамма
  • Сливочное масло 100  Грамм
  • Сахар 120  Грамм
  • Мука 100  Грамм
  • Разрыхлитель 2  Чайных ложки
  • Сливки 33%-35% 300  Миллилитров
    Начинка
  • Сахарная пудра (или сахар) 10  Грамм
    Начинка
  • Миндаль 50  Грамм
    Начинка
  • Вишня 250  Грамм
    Начинка
  • Тёмный или молочный шоколад 50  Грамм
    Начинка

Шаг 1

Готовим тесто.
Смешать муку, какао и разрыхлитель.

Готовим тесто. Смешать муку, какао и разрыхлитель.

Шаг 2

Добавить масло, перемешать.

Добавить масло, перемешать.

Шаг 3

Добавить сахар, перемешать.

Добавить сахар, перемешать.

Шаг 4

Яйца взбить.

Яйца взбить.

Шаг 5

Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.

Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.

Шаг 6

Противень (я использовала противень размером 30×35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять.

Противень (я использовала противень размером 30×35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.

Шаг 7

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
Готовый корж остудить.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут. Готовый корж остудить.

Шаг 8

Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.

Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.

Шаг 9

Круг убрать в сторону.

Круг убрать в сторону.

Шаг 10

Миску застелить пищевой пленкой.

Миску застелить пищевой пленкой.

Шаг 11

Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.

Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.

Шаг 12

Готовим крем.
Орехи измельчить.

Готовим крем. Орехи измельчить.

Шаг 13

Шоколад мелко порубить.

Шоколад мелко порубить.

Шаг 14

Сливки взбить с сахарной пудрой.

Сливки взбить с сахарной пудрой.

Шаг 15

Добавить орехи, перемешать.

Добавить орехи, перемешать.

Шаг 16

Добавить шоколад, перемешать.

Добавить шоколад, перемешать.

Шаг 17

Добавить вишню.

Добавить вишню.

Шаг 18

Перемешать.

Перемешать.

Шаг 19

Выложить крем в миску с коржом.

Выложить крем в миску с коржом.

Шаг 20

Накрыть вырезанным кругом.
Убрать в холодильник (не морозилку) на 6–8 часов.

Накрыть вырезанным кругом. Убрать в холодильник (не морозилку) на 6–8 часов.

Шаг 21

Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.

Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.

Похожий видео рецепт "Цукотто"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×