1 ч. 20 мин

Cuoco

Чак-чак

Рецепт приготовления восточной сладости Чак-чак.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 грамм
Яйца 3 штуки
Водка 1,5 ст. ложки
Соль 0.3 ч. ложки
Растительное масло 200 грамм
Сироп или мед 3 ст. ложки
Сахарный песок 4 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготавливаем все продукты и ингредиенты. Теперь вы будете знать - как приготовить настоящий чак чак.

Шаг 2

2. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой.

Шаг 3

3. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания.

Шаг 4

4. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать полосками (ширина 2 см).

Шаг 5

5. Каждую полоску теста порезать лапшой поперек (ширина 3 мм). Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки.

Шаг 6

6. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы избежать прилипания.

Шаг 7

7. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет.

Шаг 8

8. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу. В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать.

Шаг 9

9. Когда сахар полностью раствориться - снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу. Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия.

Шаг 10

10. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты.

Шаг 11

11. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Чак-чак"

Оценить рецепт

5.0 1425

Леонида

29.09.2021 01:45

Угостили даже соседей - Чак-чак получился замечательный! Я добавила в сахар с медом немного лимонного сока, чтобы сироп не закарамелизировался. Даже не думала, что можно приготовить вкусный торт без выпечки в домашних условиях. Прекрасный рецепт!

Andrey1551453

15.08.2019 09:04

Спасибо за такой вкусный Чак-Чак!

Ирина Жменева

13.03.2017 13:59

Отличный рецепт!!! Огромная порция получается, очень вкусно. спасибо!!

Галина Митрякова

06.12.2015 10:19

Спасибо за рецепт! Вкус правда настоящий, только получилось, что яиц взяла 4 шт и водки - 2 ст.л. Хрустит, но плохо слипался((( хотя вроде сироп по рецепту... оставила на подносе, но ненадолго: внук не дал залежаться, как присел, пока не наелся, не отошел))) Но ему ОООчень понравилось! Жаль фото не выкладывается :huh:

Надежда

02.11.2014 19:19

спасибо,я знала что водку добавляют,получилось как хотела,рецепт сохранила.

Александр

21.08.2014 21:49

Попробовал, очень вкусно получилось... Добавил в сироп немного лимонного сока. Очень вкусно получилось... Всем советую...

дарья)))

03.06.2014 10:36

спасибо за рецептик.всегда теперь буду готовить.получилось очень вкусно :wub:

tanya

28.05.2014 16:42

блюдо в готовом виде на картинке выглядит застывшим в сиропе.как на самом деле -его отламывают кусочками?

Килька

10.05.2014 18:57

Только что сделала, очень вкусно, делала из домашних яиц и водку коньяком заменила, так как водки не было)))Рецепт из детства. В другом месте вычитала когда расскатываешь тесто, дать какое то время полежать ему, оно подсохнет и не будет слипаться при резке, очень удобно. В общем очень вкусно.

Настя

02.05.2014 16:58

Спасибо за рецепт. Действительно просто, нет лишних ингредиентов. Тесто очень увеличилось в казане, "полосочки" получились хрустящими и воздушными. Я ещё шоколад потёрла сверху белый и чёрный.

Пономарёва Светлана

07.04.2014 12:42

Я тоже делаю чак-чак по такому рецепту, правда заливаю не сиропом из мёда и сахара, а сгущённым молоком :wub:

получается довольно таки вкусненько :biggrin:

Ирина

28.01.2014 20:59

Рецепт супер!!! Готовила в первый раз, но знала какой должен получится чак-чак в идеале. Получился идеально и точно по рецепту!!!

Софи

26.01.2014 20:26

Спасибо за рецепт!Я вот только сначала комменты почитала и решила на всякий случай 4 яйца взять,думала вдруг что,но только ваш рецепт на 100% правильный,на 300 гр муки ровно 3 яйца надо,если у кого-то очень круто значит муки больше-я всё вымеряла с точностью.Очень вкусно,я сразу половину съела=))))

Лена

25.01.2014 11:22

спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно детям очень понравилось! :smile:

Карина

25.12.2013 13:01

Спасибо огромное! Самое то=)Пришла к такому выводу: если яйца домашние то достаточно и трёх, а если магазинные то 4=) пеку, получается!!!=)))

Галина

04.09.2013 21:21

Сегодня испекла впервые, получилось вкусно.Но муки 300 г очень много, мучилась с тестом, так как перебор пришлось добавлять еще одно яйцо, и до положила 3 шт. И сиропа маловато на такое количество теста, растапливала еще дополнительно. Спасибо)

настенька

27.12.2012 15:41

Я попробовала. Очень вкусно. Только чтобы был как из магазина, нужно влить немного мёда :biggrin: