1 ч.

Буузы

Это не большие пельмени и даже не манты. Перед вами фирменное блюдо бурятской кухни. Предлагаю вам приготовить сытные, ароматные и очень вкусные буузы в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка с горкой
Растительное масло 1 ст. ложка
Вода 1 стакан
Мука По вкусу сколько возьмет тесто
Баранина 600-700 грамм
Луковица 2-3 штук
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Чеснок По вкусу
Вода По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Останавливаться детально на приготовлении теста не имеет смысла, я думаю. Тут все невероятно просто: соль, яйца, растительное масло, вода и мука. Нужно все как следует перемешать и замесить мягкое тесто. Скатать его трубочкой, а затем нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

2. Каждый кусочек раскатайте на поверхности, присыпанной мукой. Чтобы сделать правильные буузы в домашних условиях, постарайтесь раскатать тесто так, чтобы на краях оно было тоньше, чем в центре.

Шаг 3

3. Что касается начинки, то тут все также предельно просто. Баранину пропустите через мясорубку (используйте крупную решетку). Очистите луковицу и чеснок, измельчите их и добавьте к мясу. Посолите, поперчите по вкусу, влейте для сочности воду. На кусочек теста выложите достаточно начинки.

Шаг 4

4. И присобирая края, слепите их у верха.

Шаг 5

5. При этом оставляйте небольшую дырочку.

Шаг 6

6. Теперь вы знаете, как сделать буузы. Осталось только довести их до готовности.

Шаг 7

7. Варите их на пару, используя пароварку или подручные средства.

Шаг 8

8. Когда буузы готовы, аккуратно снимите их и сразу подавайте к столу. Внутри у них аппетитный (но сразу очень горячий) бульончик, так что кусайте осторожно! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Буузы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 29

Андрей

18.09.2019 11:53

Кушал буузы на родине (Иркутск и Улан-Удэ) - это божественно!!! Ещё недавно был в Красноярске - на удивление ни чуть не уступают!!

Похожие рецепты

Буузы (классический рецепт)

Жирная говядина Мука Лук Вода Яйцо Растительное масло Черный молотый перец Соль

Буузы (позы) - блюдо бурятской и монгольской кухни. Блюдо родственно хинкали или мантам, но в отличии от последних, начинка в буузах исключительно мясная.

2 ч.

4.7

–

Монгольские буузы

Баранина Мука пшеничная Вода Лук репчатый Соль Черный перец

Буузы – одно из любимых блюд монголов. Буузы похожи на среднеазиатские манты или бурятские позы – это тоже начиненное мясом тесто, сваренное на пару. Однако есть ряд отличий. И, если вам интересно о них узнать, скорее заходите! Я вам сейчас все расскажу!

1 ч.

–

5.0

–

Момо с курицей

Филе куриной грудки Мука Вода Соевый соус Зеленый лук Имбирь Растительное масло Уксус столовый 9% Соль Черный молотый перец Сельдерей

Готовим непальские пельмени на пару. Они точно понравится любителям блюд из теста с начинкой. У момо много родственных рецептов по всему миру: пельмени, манты, хинкали, вареники, равиоли, буузы и т.д.

50 мин

–

5.0

154

Баранина по-байдарски

Баранина Мясной бульон Томатный соус Уксус Жир Чеснок Лук Зелень Соль, перец

Это блюдо пришло к нам с горных селений украинских Карпат. Его часто подают в местных ресторанах. Но чтобы попробовать его, необязательно ехать в Украину, можно приготовить на собственной кухне.

7 ч.

3.0

–

Карп жареный

Масло растительное Мука пшеничная Соль Карп Перец черный молотый

Кто из нас не любит ароматную жареную рыбку с красивой хрустящей корочкой? Чтобы приготовить такое блюдо, можно взять любой вид рыбки. Очень хорошо для жарки подходит и карп.

3 ч.

4.4

665

Монгольский суп "Батан"

Вода Баранина Мука Лук Морковь Соль Перец душистый горошек Перец черный горошек Лавровый лист

Батан — наваристый бульон из баранины с легкой мучной "затирухой" и с редким добавлением кореньев и специй для вкуса. Хотя монголы говорят, что "мясо и так вкусное, зачем добавлять в суп еще что-то?"

4 ч.

4.6

196

Котлеты с картошкой в духовке

Фарш Белый хлеб Мука Чеснок Лук репчатый Яйцо Картофель Соль Перец

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления котлет с картошкой в духовке. Такое блюдо довольно быстро готовится, а получается очень вкусно и сытно. Классика жанра русской кухни :)

40 мин

–

4.6

–

Блинчики с грибами и картошкой

Молоко Мука Грибы Сахар Сода Яйцо Картофель Лук Соль, перец

Обожаю грибы, а еще – блины. Ну и как тут пройти мимо блюда, в котором сочетаются два любимых продукта? С удовольствием делюсь рецептом.

1 ч.

–

4.7

–

Хрустящие трубочки с малиной

Мука Малина Сахар Масло растительное Вода Соль

В сезон малины люблю побаловать своих родных нежными, хрустящими трубочками с ароматной малиной внутри. Заходите в гости и Вы, угощайтесь!

45 мин

–

5.0

289

Макароны с котлетами в мультиварке

Макароны Сливочное масло Котлеты Соль

Вы знаете, что макароны с котлетами в мультиварке – это не только вкусно, но и очень просто. Приготовить это блюдо можно достаточно быстро и накормить семью полноценным обедом или ужином.

35 мин

–

4.4

401

Хлеб с псиллиумом без глютена

Вода Мука миндальная Псиллиум Мука кокосовая Яблочный уксус Сода Соль гималайская Кунжут Яйца

Приготовим полезный и вкусный хлеб для кето диеты или для низкоуглеводного питания. Также такой хлеб подойдет тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Готовится очень просто, без дрожжей и муки.

1 ч.

–

5.0

247

Курица в кисло-сладком соусе

Куриное филе Тростниковый сахар Соль Растительное масло (кунжутное) Кукурузный крахмал Имбирь (перетертый) Яйцо Зеленый лук Консервированные кусочки ананаса (банка) Черный или кайенский перец Болгарский перец (красный и желтый)

В китайских ресторанах многие заказывают курицу в кисло-сладком соусе. Это и мое любимое блюдо! Оказывается, приготовить его в домашних условиях не так уж сложно. Поделюсь классическим рецептом.

30 мин

5.0

–