Бобовый салат с сыром пармезан
Салат, который сочетает в себе хрустящий миндаль, нежные бобы, со вкусом бальзамического уксуса, сыром пармезан и зеленью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бобы 400 Грамм
- Бальзамический уксус 2 Ст. ложки
- Пучок зеленого лука 1 Штука
- Сыр Пармезан - По вкусу
- Оливковое масло 6 Ст. ложек
- Соль, перец - По вкусу
- Уксус 1 Ст. ложка
- Горсть хлопьев миндаля 1 Штука
- Веточка эстрагона 1 Штука
Шаг 1
![Разогреть духовку до 200 ° C, положить горсть хлопьев миндаля на противень .
Положить в духовку на 5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/52/08/93/5c/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14473.jpg)
Разогреть духовку до 200 ° C, положить горсть хлопьев миндаля на противень . Положить в духовку на 5 минут.
Шаг 2
![Миндаль готов, когда он станет золотисто-коричневого цвета.
Достать из духовки, немного посолить и дать остыть.](https://img.povar.ru/mobile/41/db/1a/09/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14474.jpg)
Миндаль готов, когда он станет золотисто-коричневого цвета. Достать из духовки, немного посолить и дать остыть.
Шаг 3
![В кипящую подсоленную воду добавить 400 г бобов. Варить в течение приблизительно 5 минут, до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/8a/f2/7a/c5/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14475.jpg)
В кипящую подсоленную воду добавить 400 г бобов. Варить в течение приблизительно 5 минут, до готовности.
Шаг 4
![Слить и охладить их под струей холодной воды.](https://img.povar.ru/mobile/ea/96/79/26/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14476.jpg)
Слить и охладить их под струей холодной воды.
Шаг 5
![Высушить на полотенце.](https://img.povar.ru/mobile/03/bf/e2/cd/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14477.jpg)
Высушить на полотенце.
Шаг 6
![Нарезать довольно мелко 1 пучок зеленого лука и 1 веточку эстрагона.](https://img.povar.ru/mobile/51/61/02/7c/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14478.jpg)
Нарезать довольно мелко 1 пучок зеленого лука и 1 веточку эстрагона.
Шаг 7
![Подготовка соуса: в стеклянную банку с крышкой залить 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 6 столовых ложек оливкового масла, 1 столовую ложку уксуса, перец и соль.
Закрыть крышкой банку, интенсивно встряхнуть, и соус готов.](https://img.povar.ru/mobile/d6/5f/bc/77/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14479.jpg)
Подготовка соуса: в стеклянную банку с крышкой залить 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 6 столовых ложек оливкового масла, 1 столовую ложку уксуса, перец и соль. Закрыть крышкой банку, интенсивно встряхнуть, и соус готов.
Шаг 8
![Положить бобы в миску. Намного нарезать стружкой пармезан.](https://img.povar.ru/mobile/92/c8/42/62/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14480.jpg)
Положить бобы в миску. Намного нарезать стружкой пармезан.
Шаг 9
![Добавить зеленый лук и эстрагон.](https://img.povar.ru/mobile/7d/a5/a6/5f/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14481.jpg)
Добавить зеленый лук и эстрагон.
Шаг 10
![Наконец добавить миндаль.](https://img.povar.ru/mobile/bd/f9/df/aa/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14482.jpg)
Наконец добавить миндаль.
Шаг 11
![Если вы собираетесь подавать салат сразу, то добавить соус и аккуратно перемешать.
Салат готов!](https://img.povar.ru/mobile/75/02/49/b6/bobovii_salat_s_sirom_parmezan-14483.jpg)
Если вы собираетесь подавать салат сразу, то добавить соус и аккуратно перемешать. Салат готов!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с бобами и курицей](https://img.povar.ru/mobile/3a/87/86/dd/salat_s_bobami_i_kuricei-281196.jpg)
![Салат с бобами и ветчиной](https://img.povar.ru/mobile/8c/ba/7a/3b/salat_s_bobami_i_vetchinoi-284175.jpg)
![Салат с бобами и мясом](https://img.povar.ru/mobile/b8/83/c3/d0/salat_s_bobami_i_myasom-284233.jpg)
![Салат с бобами и грибами](https://img.povar.ru/mobile/7e/00/9d/eb/salat_s_bobami_i_gribami-281219.jpg)
![Салат с бобами и сыром](https://img.povar.ru/mobile/b6/aa/9a/48/salat_s_bobami_i_sirom-67006.jpg)
![Салат с бобами](https://img.povar.ru/mobile/53/42/d1/e8/salat_s_bobami-66818.jpg)
![Салат с бобами и сухариками](https://img.povar.ru/mobile/ce/3e/85/f8/salat_s_bobami_i_suharikami-66899.jpg)