Блины на праздничный стол

Вкусные и нежные блины украсят любой праздничный стол. Блины по этому рецепту готовятся легко и получаются всегда! С начинками можно смело экспериментировать.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Молоко 2 Стакана
Мука 200 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
без горки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
для сладких блинчиков можно увеличить до 2 ложек
Начинка По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Взбейте яйца с солью и сахаром.

Шаг 3

Добавьте молоко. Можно взять молоко и воду в равных пропорциях.

Шаг 4

Добавьте муку и разрыхлитель.

Шаг 5

Перемешайте и добавьте масло.

Шаг 6

Снова все перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.

Шаг 7

Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом (достаточно сделать это один раз перед первым блинчиком). Налейте тесто половником, распределяя его по всей сковороде. Пеките блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы края блинчиков в процессе не подсохли, складывайте их стопочкой и накрывайте полотенцем.

Шаг 8

Готовые блинчики можно подать самостоятельно с медом, сметаной или вареньем. Я предлагаю сегодня праздничный вариант — с начинкой из творожного сыра и красной рыбки, которую я предварительно нарезала небольшими кубиками. Вы можете приготовить любую другую начинку по вкусу.