Блины на кислом кефире
Блины на кефире получаются ни чуть не хуже, чем на молоке, а, может, даже и лучше. Они более плотные и мягкие. И печь их одно удовольствие: не рвутся, прекрасно переворачиваются.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 500 Миллилитров
- Яйцо 2 Штуки
- Мука 1 Стакан
- Сахар 3 Ст. ложки
- Ванилин 1 Щепотка
- Соль 1 Щепотка
- Масло растительное 2 Ст. ложки
одна ложка в тесто, одна для жарки
Шаг 1
Подготовим продукты.
Шаг 2
Тесто для блинов делается очень просто. В глубокой таре смешиваем миксером или венчиком кефир, яйца, сахар, ванилин и муку.
Шаг 3
Вливаем чуточку масла и снова взбиваем, пока тесто не станет воздушным.
Шаг 4
Консистенция кефира и плотность муки могут быть разными, поэтому тесто можно довести до готовности, разбавив его немножко водой.
Шаг 5
Смазываем силиконовой кисточкой блинную сковородку. Наливаем тесто и жарим.
Шаг 6
Я поддеваю край блинчика вилочкой и руками переворачиваю его. Можно делать это лопаткой. Жарим до румяной корочки.
Комментарии к рецепту
Дарья Зисман
15.08.2020 12:14
Первый раз в жизни у меня не заладились блины. Как и в предыдущем комментарии, рвались на сковороде.Быть может, надо было добавить горячую воду? Я как- то пекла блины на кислом молоке и тоже добавляла воду, только горячую. Блинчики были что надо! Но по вышеприведённому рецепту блины пеклись с трудом. Хорошо немного теста было. Больше так печь не буду!
Ирина Шарова
03.11.2019 08:38
Добавила воды, блины стали рваться
Владислав Баранов
26.07.2019 16:13
Зачем столько сахара и ваниль? Добавьте просто 1 ст. ложку сахара и тут нехватает щепотки соды, также не стоит добавлять воду вообще
Александра
23.03.2018 17:20
у меня прокисло молоко, сквасила и из кефира сделала блинчики по вашему рецепту, на вкус прекрасные, даже не отличить от молочных!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Блины на кефире без сахара
Молочные продукты / Мука

25 мин
Юличкины оладьи на кефире
Молочные продукты / Мука

30 мин
Лепешки с сыром и ветчиной
Мясо / Молочные продукты / Мука

35 мин
Лепешки с сыром на кефире на сковороде
Молочные продукты / Мука
20 мин
Оладьи с луком и яйцом на кефире
Молочные продукты / Мука / Яйца

1 ч. 0 мин
Пирог с зеленым луком на кефире
Овощи / Молочные продукты

50 мин
Беляши без дрожжей
Тесто / Мука / Яйца

1 ч. 0 мин
Пирог с капустой на кефире
Овощи / Молочные продукты