Блинный салат с колбасой
30 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Оксана Горшкова

Блинный салат с колбасой

Насыщенный сочный салат с яичными блинчиками подойдет как для праздничного стола, так и в будни. Сытный и яркий, он непременно понравится любителям оригинальных сочетаний.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца 3 Штуки
  • Колбаса п/к 200 Грамм
  • Огурцы маринованные 3 Штуки
    не корнишоны
  • Перец сладкий 1 Штука
    не слишком крупный
  • Кукуруза консервированная 4-5 Ст. ложек
  • Зеленый лук 1/2 Пучка
  • Майонез 3 Ст. ложки
  • Сметана 3 Ст. ложки
  • Мука 1 Ст. ложка
  • Масло растительное 1 Ст. ложка
  • Черный перец По вкусу

Шаг 1

Продукты для салата.

Продукты для салата.

Шаг 2

Тщательно смешайте яйца с мукой и маслом, посолите и веничком взбейте до однородности.  Испеките 3-4 блинчика на хорошо разогретой сковороде. Остудите.

Тщательно смешайте яйца с мукой и маслом, посолите и веничком взбейте до однородности. Испеките 3-4 блинчика на хорошо разогретой сковороде. Остудите.

Шаг 3

Нарежьте колбасу нетолстыми брусочками. Огурцы и перец нарежьте кубиками. Измельчите лук и обсушите консервированную кукурузу. Смешайте все в просторной миске.

Нарежьте колбасу нетолстыми брусочками. Огурцы и перец нарежьте кубиками. Измельчите лук и обсушите консервированную кукурузу. Смешайте все в просторной миске.

Шаг 4

Добавьте яичные блинчики, нарезанные короткой соломкой. Заправьте салат смесью майонеза со сметаной и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Добавьте яичные блинчики, нарезанные короткой соломкой. Заправьте салат смесью майонеза со сметаной и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Салат можно подавать сразу, а можно дать ему немного настояться в прохладном месте.

Салат можно подавать сразу, а можно дать ему немного настояться в прохладном месте.

Совет от повара:

В яичную массу можно добавить различную зелень или пряности.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×