Блинчики ажурные

С приготовлением нежных, вкусных, тонких ажурных блинчиков справится даже начинающая хозяйка. Ведь в этом нет ничего сложного. Убедитесь сами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
Кефир 0,5 Литра
Мука 1,5 Стакана
Яйца 2 Штуки
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сода 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

В миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и размешайте.

Шаг 2

Кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплым и добавьте к яйцам.

Шаг 3

Затем добавьте муку, перемешайте и влейте доведенное до кипения молоко. Молоко лейте тонкой струйкой постоянно помешивая. Доведите тесто до нужной консистенции, при необходимости добавив немного муки. В готовое тесто влей пару ложек растительного масла и перемешайте.

Шаг 4

Для блинов лучше взять сковороду с толстым дном, в идеале «бабушкину» чугунную. Смажьте её растительным маслом и хорошо разогрейте на сильном огне. Выпеките блины с двух сторон.