Армянский лаваш с зеленью

Name: Армянский лаваш с зеленью
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: Кинза — 1 Пучок; Кориандр — 1 Пучок (листья); Острый зеленый перец — 2 Штуки; Чеснок — 1 Штука (1 небольшая головка); Лимон — 0.5 Штуки; Зира — 1/2 Чайных ложки; Кардамон — 1/2 Чайных ложки; Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки; Гвоздика молотая — 1 Щепотка; Масло оливковое — 1/4 Стакана; Лаваш армянский — 2-3 Штук

Хочу вам рассказать, как приготовить армянский лаваш с зеленью. Блюдо восхитительное, а весь секрет - в соусе. Соус получается в меру густым, можно сделать рулет из лаваша или кушать вприкуску!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кинза 1 Пучок
Кориандр 1 Пучок
листья
Острый зеленый перец 2 Штуки
Чеснок 1 Штука
1 небольшая головка
Лимон 0.5 Штуки
Зира 1/2 Чайных ложки
Кардамон 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Гвоздика молотая 1 Щепотка
Масло оливковое 1/4 Стакана
Лаваш армянский 2-3 Штук

Шаг 1

1. Помещаем в блендер острый перец, чеснок, кинзу, кориандр. Взбиваем как можно дольше, пока масса не станет однородной.

Шаг 2

2. Перекладываем теперь все в миску, добавим специи, сок лимона и масло. Густоту соуса вы можете контролировать, наливайте больше или меньше масла и лимонного сока. Тщательно перемешаем. Солим по вкусу.

Шаг 3

3. Лаваш я люблю кушать отдельно, поэтому нарезаю его квадратиками и обжариваю на сухой сковороде до хрустящего состояния. Изумительно сочетается с соусом!

Комментарии к рецепту

Светлана Мамедова

30.08.2016 17:06

блюдо арабское, а лаваш...у арабов столько видов лаваша...и смех, и грех