Алу Ачар
Поверьте, такой вкусной картошечки, вы еще не пробовали! Ароматная, пряная, острая! Перед вами рецепт индийской кухни. Вот, как приготовить "Алу ачар", острый картофельный салат. Готовим вместе!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 500 грамм
- Имбирь молотый 1/2 ч. ложки
- Фенхель 1 ч. ложка
- Кинза По вкусу для подачи
- Соль По вкусу
- Масло растительное 1-2 ст. ложек горчичное
- Куркума 1 ч. ложка
- Кориандр 1 ч. ложка
- Перец красный молотый 1 ч. ложка по вкусу
- Кумин 1 ч. ложка
- Гарам масала 1/2 ч. ложки
- Асафетида 1 ч. ложка
- Пажитник 1 ч. ложка
Калорийность
134 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
16 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Нам понадобится картофель и букет специй.
Шаг 2
Картофель отварите в мундирах до готовности. Очистите, нарежьте на средние кусочки.
Шаг 3
В разогретом масле обжарьте семена фенхеля, зиры, измельченного пажитника в течение 1-2 минут.
Шаг 4
Добавьте остальные специи, перемешайте, снимите с огня.
Шаг 5
Вылейте раскаленное масло со специями на картофель. Тщательно перемешайте, чтобы все специи обволокли и пропитали картофель.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.8
5
Анна Казакова
22.12.2019 01:30
Вкусная картошечка, благодарю!
Pavlina93
04.02.2019 21:10
Пряно, пикантно и ароматно! Картошка невероятно вкусная, спасибо!
Леся)
09.06.2018 06:00
мне все понравилось, ароматно и вкусно!
Юлия Резник
11.03.2017 14:53
Спасибо! Отличное сочетание специй. К обычному картофелю я добавила батат, вышло ароматно и вкусно. Кинза сюда просто необходима, она чудно дополняет и вкус, и аромат
Дарья Вакулова АВТОР
11.03.2017 18:06
Юлия, очень рада, что блюдо понравилось! С бататом не пробовала, но уверена, что вкусно! Готовим с удовольствием!
Похожие рецепты
Постные рулетики
Грибы
Картофель
Лук репчатый
Мука
Растительное масло для жарки
Томатная паста
Соль, перец
Этот очень красочный, необычный и вкусный рецепт популярен во всей Европе. Если вы придерживаетесь вегетарианства, то постные рулетики станут незаменимым блюдом на ужин для всей вашей семьи.
Щи из соленой капусты
Квашеная капуста
Говядина на кости
Масло растительное
Картофель
Морковь
Зелень
Лук репчатый
Соль, перец, специи
Одна из радновидностей щей - это щи из соленой капусты. Как их готовить? Да так же, собственно, как и все другие щи. Просто для них нам нужна квашеная капуста.
Алу патры
Мука
Растительное масло
Вода
Петрушка
Кокосовая стружка
Кунжут белый
Куркума
Соль
Сахар
Карри или гарам масала
Картофель
Давайте попробуем приготовить очень вкусное блюдо индийской кухни — алу патры (или алупатры). Здесь необычная начинка из картофеля, кокосовой стружки, кунжута и специй. Смотрите и повторяйте за мной!
Кабачковая икра в духовке на зиму
Растительное масло
Уксус столовый 9%
Сахар
Соль
Морковь
Кабачки
Помидоры
Лук репчатый
Сладкий перец
Очень вкусная и нежная кабачковая икра, солнечный цвет и потрясающий аромат никого не оставит равнодушным. Уже не первый раз делаю заготовку икры по этому рецепту и каждый год убеждаюсь в том, что это самый лучший для меня вариант! Попробуйте и вы!
Жареные огурцы с яйцами
Масло растительное
Майонез
Сметана
Огурец свежий
Яйцо куриное
Соль
Перец черный молотый
Оригинальная закуска из свежих огурцов с начинкой из отварных яиц подойдет для фуршета, праздничной подачи или просто как блюдо для будничного стола. Выбирайте крупные овощи, но не перезрелые!
Цветная капуста в сливках
Сливки
Сыр
Растительное масло
Цветная капуста
Соль
Перец черный
Цветная капуста в сливках - вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.
Солянка на второе
Огурцы маринованные
Телятина
Сметана
Черные оливки
Лук
Морковь
Томатная паста
Чеснок
Капуста
Лимон
Сосиски
Охотничьи колбаски
Специи
Языки свиные
Вкусную солянку заказывали? Это вкусный и очень простой рецепт солянки на второе! Он обязательно понравится всем, ведь блюдо сочное, вкусное, наваристое и нежное одновременно! Слюнки текут? Приступим!
