Алу Ачар
Поверьте, такой вкусной картошечки, вы еще не пробовали! Ароматная, пряная, острая! Перед вами рецепт индийской кухни. Вот, как приготовить "Алу ачар", острый картофельный салат. Готовим вместе!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 500 Грамм
-
Масло растительное
1-2 Ст. ложек
горчичное - Асафетида 1 Чайная ложка
- Кумин 1 Чайная ложка
- Пажитник 1 Чайная ложка
- Фенхель 1 Чайная ложка
- Куркума 1 Чайная ложка
-
Перец красный молотый
1 Чайная ложка
по вкусу - Имбирь молотый 1/2 Чайных ложки
- Кориандр 1 Чайная ложка
- Гарам масала 1/2 Чайных ложки
- Соль По вкусу
-
Кинза
По вкусу
для подачи
Количество порций
Калорийность
134 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
16 г
Углеводы
Шаг 1
Нам понадобится картофель и букет специй.
Шаг 2
Картофель отварите в мундирах до готовности. Очистите, нарежьте на средние кусочки.
Шаг 3
В разогретом масле обжарьте семена фенхеля, зиры, измельченного пажитника в течение 1-2 минут.
Шаг 4
Добавьте остальные специи, перемешайте, снимите с огня.
Шаг 5
Вылейте раскаленное масло со специями на картофель. Тщательно перемешайте, чтобы все специи обволокли и пропитали картофель.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.8
5
Комментарии к рецепту
Анна Казакова
22.12.2019 01:30
Вкусная картошечка, благодарю!
Pavlina93
04.02.2019 21:10
Пряно, пикантно и ароматно! Картошка невероятно вкусная, спасибо!
Леся)
09.06.2018 06:00
мне все понравилось, ароматно и вкусно!
Дарья Вакулова АВТОР
11.03.2017 18:06
Юлия, очень рада, что блюдо понравилось! С бататом не пробовала, но уверена, что вкусно! Готовим с удовольствием!
Юлия Резник
11.03.2017 14:53
Спасибо! Отличное сочетание специй. К обычному картофелю я добавила батат, вышло ароматно и вкусно. Кинза сюда просто необходима, она чудно дополняет и вкус, и аромат
