Запеченная голень индейки с приправами

Рецепт приготовления голеней индейки, вымоченных в маринаде, и посыпанных порошком чили, паприкой и луковой солью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Голени индейки 10 Штук
Вода 1,8 Литра
маринад
Соль 1 Стакан
маринад
Сахар 1 Стакан
маринад
Коричневый сахар 1 Стакан
маринад
Смесь приправ 2 Ст. ложки
маринад
Лавровый лист 1 Штука
маринад
Порошок чили 2 Ст. ложки
приправы
Смесь приправ 2 Чайных ложки
приправы
Паприка 2 Чайных ложки
приправы
Луковая соль 2 Чайных ложки
приправы

Количество порций

Шаг 1

1. В кастрюле смешать воду, соль, сахар, коричневый сахар, 2 столовые ложки смеси приправ и лавровый лист. Довести до кипения, затем снять с огня.

Шаг 2

2. Дать остыть, перелить в большой контейнер. Когда маринад остынет, выложить в него голень индейки. Накрыть контейнер крышкой и поставить в холодильнике на 4-6 часов или больше, если у вас есть время.

Шаг 3

3. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать порошок чили, смесь приправ, паприку и луковую соль в миске.

Шаг 4

4. Достать голень индейки из маринада и промыть под холодной водой. Обсушить. Натереть всю поверхность индейки специями, захватывая площадь под кожей. Выложить голени на противень.