Запеченная голень индейки с приправами
Рецепт приготовления голеней индейки, вымоченных в маринаде, и посыпанных порошком чили, паприкой и луковой солью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль 1 стакан маринад
- Коричневый сахар 1 стакан маринад
- Сахар 1 стакан маринад
- Паприка 2 ч. ложки приправы
- Лавровый лист 1 штука маринад
- Вода 1,8 литра маринад
- Порошок чили 2 ст. ложки приправы
- Голени индейки 10 штук
- Смесь приправ 2 ст. ложки маринад
- Смесь приправ 2 ч. ложки приправы
- Луковая соль 2 ч. ложки приправы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В кастрюле смешать воду, соль, сахар, коричневый сахар, 2 столовые ложки смеси приправ и лавровый лист. Довести до кипения, затем снять с огня.
Шаг 2
2. Дать остыть, перелить в большой контейнер. Когда маринад остынет, выложить в него голень индейки. Накрыть контейнер крышкой и поставить в холодильнике на 4-6 часов или больше, если у вас есть время.
Шаг 3
3. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать порошок чили, смесь приправ, паприку и луковую соль в миске.
Шаг 4
4. Достать голень индейки из маринада и промыть под холодной водой. Обсушить. Натереть всю поверхность индейки специями, захватывая площадь под кожей. Выложить голени на противень.
Шаг 5
5. Запекать индейку в разогретой духовке 20 минут, затем снизить температуру до 150 и запекать еще 15 минут, пока индейка не будет готова.
Шаг 6
6. Достать голень из духовки и обернуть нижнюю часть алюминиевой фольгой для подачи – так их будет проще взять и съесть.
Видео рецепт "Запеченная голень индейки с приправами"
Похожие рецепты
