Закусочные кексы с сыром

Мини кексы с сыром для праздничного стола. Готовятся просто, вкус приятный, хорошо слышен аромат сыра. Такая горячая закуска порадует друзей и близких - удачная альтернативы привычным бутербродам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 Долька
Сыр твердый 50 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Ряженка 3-4 Ст. ложек
Мука пшеничная 1 Стакан
Соль По вкусу
Пряные травы По вкусу
Сода гашеная 1 Щепотка
Сыр выдержанный 10-20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

В миску вбиваем яйцо и добавляем соль. Взбиваем венчиком.

Шаг 2

Добавляем ряженку и продолжаем взбивать. Вместо ряженки можно добавить натуральный йогурт или сметану.

Шаг 3

Кладем кусочек мягкого сливочного масла, вновь перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем муку и гашеную соду. Замешиваем текучее тесто.

Шаг 5

Болгарский перец нарезаем небольшими кусочками и добавляем в тесто. По желанию, можно добавить пряные травы.

Шаг 6

Тесто раскладываем по формочкам, наполняя их до половины.

Шаг 7

Твердый сыр нарезаем кубиками и кладем в каждую формочку, немного погружая в тесто. Отправляем форму в разогретую духовку. Запекаем при температуре 180-190 градусов около 12 минут.