19 ч.

Варенье из клубники с лимоном и мятой

Приготовим на зиму потрясающе вкусное и ароматное варенье из клубники с лимоном и мятой. Добавление лимона и мяты придает необыкновенный аромат и свежесть готовому варенью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 1 кг
Сахар 800 грамм
Лимон 1 штука
Мята 3 штуки веточки

Калорийность

353 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

87 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все продукты по списку.

Шаг 2

Клубнику переберите, испорченные и мягкие ягоды выбросите. Очистите ягоды от плодоножек.

Шаг 3

Выложите в сито и хорошо промойте под холодной водой. Дайте стечь всей лишней жидкости.

Шаг 4

Ягоды переложите в сотейник.

Шаг 5

Засыпьте сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы клубника пустила сок.

Шаг 6

По истечении нескольких часов клубника пустила сок. Этот процесс может занимать от двух до восьми часов, в зависимости от сорта ягоды.

Шаг 7

Поставьте сотейник с клубникой на плиту и при среднем нагреве доведите до кипения, постоянно снимая пенку шумовкой. Проварите при небольшом нагреве 2-3 минуты и снимите с плиты. Дайте варенью остыть. Затем снова доведите до кипения и врите 2-3 минуты. Снова остудите. Процесс повторите еще 1-2 раза.

Шаг 8

Веточки мяты промойте. С лимона снимите цедру и выдавите сок. Количество сока регулируйте по своему вкусу, я добавила сок целого лимона.

Шаг 9

Добавьте мяту, цедру и сок в варенье и варите при небольшом нагреве 5 минут, с момента закипания.

Шаг 10

Достаньте веточки мяты и выбросите их, они отдали свой вкус и аромат.

Шаг 11

Банки и крышки простерилизуйте удобным для вас способом. Я банки стерилизую в микроволновке — наливаю немного воды в банку, ставлю в микроволновку и стерилизую 3-5 минут. Крышки кипячу на плите в ковшике.