1 ч.

Утиные ножки в абрикосовом соусе

Рецепт приготовления утиных ножек в абрикосовом соусе. Блюдо получается ароматным и немного острым.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука нарезать
Чеснок 3 зубчика
Курага 125 грамм нарезать
Петрушка 2 ст. ложки нарезать
Соль 1/2 ч. ложки
Соль 1 щепотка по вкусу
Сахар 1 ст. ложка
Луковица 1 штука нарезать
Черный перец 1 щепотка по вкусу
Куриный бульон 120 мл
Утиные ножки 4 штуки
Мадейра 120 мл

Описание приготовления:

1. Поставить скороварку на средний огонь. Приправить утку свежемолотым черным перцем.
2. Обжарить утиные ножки со всех сторон в течении 10 минут. Выложить мясо в другую посуду и слить лишний жир из скороварки.
3. Залить в скороварку 1 ст ложку жира. Обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить шалфей, морковь, чеснок, сахар соль и мелко нарезанные сушеные абрикосы. Готовить несколько минут.
5. Вернуть ножки в скороварку. Залить бульон, немного воды и 1/2 Мадейры.
6. Закрыть крышкой и готовить при высоком давлении около 40-45 минут.
7. Выпустить пар. Выложить утиные ножки и добавить оставшейся Мадейры в кастрюлю.
8. Смешайте все миксером. Добавьте немного воды, если консистенция получилась слишком густая.
9. Отрегулируйте приправы.
10. Добавить нарезанную петрушку. Подавать в горячем виде.

Видео рецепт "Утиные ножки в абрикосовом соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 8

Ирина

15.02.2016 16:14

как вкусно на картинке выглядит! :happy:

придется готовить :laugh:

Лена Денисова

11.02.2016 11:57

Получилось жирненько :laugh:

но Очень вкусно :happy:

Похожие рецепты

Куриные ножки золотистые

Куриные окорочка Мед Французская горчица Кунжут Растительное масло Карри

Рецепт приготовления золотистых куриных ножек. По данному рецепту куриные окорочка получаются аппетитными, и очень вкусными.

1 ч.

–

4.4

236

Курица по-венгерски

Куриный бульон Масло или жир Сметана Вино белое сухое Паприка молотая Чеснок Душица Соль Перец черный молотый Болгарский перец Куриные ножки Луковица

Традиционный рецепт приготовления курицы по-венгерски со сладким болгарским перцем, паприкой, вином и сметаной. Курица по-венгерски подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.

1 ч.

4.4

–

Куриные ножки в сладком соусе

Куриные ножки Абрикосовый джем Соус табаско

Рецепт приготовления куриных ножек в абрикосовом соусе.

1 ч.

–

3.7

–

Фаршированные ножки курицы в духовке

Шампиньоны Твёрдый сыр Укроп Сметана Растительное масло Чеснок Лук Куриные окорочка Соль Перец черный молотый

Фаршированные куриные ножки можно назвать универсальным праздничным блюдом или для особенного ужина. Вы потратите чуть больше времени, чем на простое запекание, но результат порадует вас!

3 ч.

–

4.3

137

Куриные ножки на гриле

Соевый соус Горчица крупнозернистая (Дижонская) Мед Куриные ножки Чеснок Лимон Перец черный молотый

Куриные ножки на гриле - просто объедение! Особенно - на свежем воздухе, под охлажденное пиво. Мариновать куриные ножки будем в меду, соевом соусе, лимонном соке, добавим чесночка и дижонской горчицы.

7 ч.

–

4.5

–

Куриные ножки в соевом соусе

Соевый соус Уксус Чеснок Куриные ножки Черный молотый перец

Рецепт куриных ножек в соевом соусе относится к восточной кухне. Впрочем, блюдо предельно простое в приготовлении, ингредиентов сложных не понадобится. Готовьте на здоровье!

40 мин

–

2.9

Соус под утку

Бульон Белое сухое вино Соевый соус Утиные грудки Соль Перец Апельсин

У вас на обед или ужин птица? Тогда вам просто необходимо обратить внимание на этот простой, очень оригинальный и невероятно ароматный апельсиновый соус под утку в домашних условиях.

30 мин

–

5.0

–

Курица под ореховым соусом

Куриный бульон Грецкие орехи Сливочное масло Мука Винный уксус Куриные ножки Яйцо Лук Приправы и соль

Нежная и ароматная курица под ореховым соусом в домашних условиях перевернет ваше представление о кулинарии. Это блюдо можно готовить на праздничный стол, а какую часть тушки выбрать - решать вам.

1 ч.

–

3.5

252

Утка в воке

Утка Бульон куриный Соус соевый Масло арахисовое Херес сухой Варенье абрикосовое Сахар Кинза свежая Ликер абрикосовый Уксус яблочный Соус томатный острый Корица в палочках Анис звездочки

Нигде утку не готовят так вкусно, как в китайской кухне, только здесь знают, как сделать мясо очень нежным и мягким, и какой соус лучше подойдет для подачи. Попробуйте, ведь это невероятное блюдо!

1 ч. 30 мин

3.8

–