Универсальное тесто для выпечки

Бывают моменты, когда нужно сделать в один день пирожки или булочки, рулеты, пиццу и прочие виды выпечки, вот тогда мне на выручку приходит рецепт, как приготовить универсальное тесто для выпечки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухие дрожжи 1 Ст. ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 2 Чайных ложки
Подсолнечное масло 1/2 Стакана
Вода очищенная 2 Стакана
Мука 6-7 Стаканов

Количество порций

Шаг 1

1. В миску кладу сухие дрожжи, добавляю сахарный песок, соль и 1 стакан муки, перемешиваю и вливаю подсолнечное масло.

Шаг 2

2. Ложкой перемешиваю полученную массу, по виду и консистенции она напоминает жидкую кашу.

Шаг 3

3. Очищенную воду нагреваю до 30 градусов по Цельсию и тонкой струйкой вливаю ее к основной массе, перемешиваю, чтобы не было комочков.

Шаг 4

4. Оставшуюся муку просеиваю и порционно добавляю, замешиваю тесто. Оно получается мягким и не липнет к рукам.

Шаг 5

5. Оставляю его при комнатной температуре на 1 час, а затем либо разделяю на части и отправляю в морозильную камеру, либо обминаю и приступаю к приготовлению.