Томатный сок (вкусно и просто)

Я очень люблю домашние заготовки, закрываю варенье, джемы, овощи целиком и кусочками, а также соки. Сегодня расскажу, как приготовить томатный сок (вкусно и просто), отличный вариант вместо покупного.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры По вкусу
Соль По вкусу
Сахарный песок По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Помидоры выбирайте мясистые и спелые, чтобы в них было больше сока. Помойте их и разрежьте на 4 части, удалите плодоножку.

Шаг 2

2. С помощью соковыжималки (механической или электрической) выдавите из них сок.

Шаг 3

3. Перелейте сок в кастрюлю, отправьте ее на огонь, после закипания уберите кастрюлю с огня и добавьте по вкусу соль.

Шаг 4

4. После соли добавьте сахарный песок и перемешайте содержимое, больше ничего добавлять не нужно.

Шаг 5

5. Банку и крышку простерилизуйте на водяной бане (или другим способом), затем половников вливайте сок и закупоривайте банку. Переворачиваете ее и укутываете в теплое, оставляете до полного остывания, а затем убираете в кладовую для хранения.