1 ч.

Типа ромовая баба

Приготовить ромовую бабу по ГОСТу достаточно сложно, но здесь вы узнаете несколько секретов, которые позволят вам испечь изумительно влажный и ароматный кекс по упрощенному рецепту ромовой бабы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 150 мл
Вода 250 мл
Ром или коньяк 40-50 мл
Сахар 1 ст. ложка + 250 грамм для пропитки
Лимонный сок 2-3 ст. ложек
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Соль 1/3 ч. ложки
Сливочное масло 100 грамм
Мука 400-430 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Сахарная пудра 200 грамм

Калорийность

248 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Теплое молоко смешайте венчиком с дрожжами, сахаром, солью, ванильным сахаром и яйцами. Добавьте половину нормы просеянной муки, хорошо размешайте венчиком, после чего добавьте мягкое сливочное масло.

Шаг 2

2. Полностью вмешайте масло в тесто при помощи венчика и добавьте оставшуюся часть просеянной муки. Замесите липкое тесто. Накройте его крышкой и оставьте в теплом месте для увеличения в объеме в три раза.

Шаг 3

3. Обомните тесто и еще раз оставьте для расстойки в теплом месте. Снова слегка обомните тесто и выложите в смазанную сливочным маслом форму. Дайте тесту подняться в форме, накрыв его полотенцем.

Шаг 4

4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Полностью остудите кекс. Приготовьте сироп: сахар с водой доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и варите 5-7 минут.

Шаг 5

5. В горячий сироп добавьте ром или коньяк и слегка остудите. Теплым сиропом полейте остывший кекс. Приготовьте глазурь: сахарную пудру смешайте миксером с лимонным соком.

Шаг 6

6. Полейте глазурью кекс и дайте ей застыть. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Типа ромовая баба"

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Ромовая баба по ГОСТу

Сахар Вода Мука Яйцо Сливочное масло Изюм Ром Лимонный сок Моментальные сухие дрожжи Соль Ванильный сахар Ромовая эссенция

Знакомый с детства десерт "ромовая баба" можно приготовить дома, это не сложно, правда, приготовьтесь к тому, что процесс этот будет длительным, но в конце вас ждет вкусное вознаграждение за ваш труд.

19 ч.

4.1

–

Баба ромовая

Мука Молоко Сахар Вода Сахар Вода Сливочное масло Сахар Маргарин Растительное масло Дрожжи Коньяк Коньяк или ром Раствор лимонной кислоты Яйца Соль

Вашему вниманию - рецепт приготовления бабы с ромовым сиропом и сахарной помадкой. Ромовая баба - это традиционная пасхальная выпечка, однако я ее пеку не только на Пасху, но и в будние дни.

3 ч. 30 мин

–

4.8

–

Ром-баба

Мука пшеничная Сахар Молоко Вода Сливочное масло Ром Изюм Дрожжи сухие Яйцо Ванилин Глазурь сухая, пакетик

Ромовая баба — очень вкусная выпечка, о происхождении которой идут споры. Её можно купить в магазине, но домашнее изделие всё равно вкуснее. Есть основные принципы её создания, прочтите о них!

2 ч.

–

5.0

–

Маффины на молоке

Мука Ягоды Сахар Молоко Сливочное масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Миндальный экстракт Яйцо Соль

Простое, быстрое и очень вкусное угощение к чаю хочу предложить вам на заметку. Посмотрите, как приготовить маффины на молоке, нежные, аппетитные и без лишних хлопот. Они идеальны для завтрака.

45 мин

–

4.2

–

Ромовые бабы

Мука пшеничная Сахар Сахар Вода Ром Изюм Вода Молоко Масло сливочное Ром Лимонный сок Ром Сахар Дрожжи свежие Соль Яйца

Наверное, не найдется человека, который не любит ромовую бабу, сочную, мягкую, воздушную и сладкую. Поделюсь рецептом, как приготовить ромовые бабы, которые станут отличной альтернативой магазинным.

8 ч.

–

4.3

273

Баба "Станислав"

Мука Сахар Масло сливочное Молоко Сок яблочный Коньяк Какао-порошок Дрожжи Яйца Изюм Курага

Рецепт всем известной ромовой бабы, слегка видоизмененный. Дрожжевое тесто с курагой и изюмом пропитывается сиропом и помадкой. Получается очень хороший десерт, на радость детям и взрослым!

10 ч.

–

5.0

–

Ромовый пирог

Вода Мука Сахар Молоко Сахарная пудра Мягкое сливочное масло Ром или коньяк Дрожжи сухие Ванильный сахар Соль Лимон Яйцо куриное Сок лимона Стручки ванили

Вы не остановитесь на единичном приготовлении этого пирога, так как это - сладкое сочетание вкуса ромовой бабы, сахарного пирога и пасхального кулича. Воздушная, слегка влажная и вкусная выпечка!

2 ч.

–

3.5

–