Тесто на вафли
Приготовить тесто на вафли можно разными способами. Я предлагаю классический вариант хрустящих вафель. При наличии вафельницы такие вафли получаются рассыпчатыми и хрустящими. Смотрите и готовьте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1 стаканов
- Мука 200 грамм
- Масло сливочное 3 ст. ложки
- Яйцо 1 штук
- Соль 1 щепоток
- Растительное масло 1 ст. ложек
- Сода 0,5 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Этот рецепт приготовления вафель совсем простой, но требует времени. Когда сделаете тесто, ему нужно дать постоять минут 40. Масло предварительно следует растопить.
Шаг 2
2. Смешиваем муку с содой (соду можно погасить уксусом или лимонной кислотой).
Шаг 3
3. Отделяем белок от желтка. Взбиваем желток с молоком, а белок взбиваем отдельно. Желток должен быть комнатной температуры, а белок - холодным.
Шаг 4
4. В тесто вливаем взбитый желток с молоком и перемешиваем.
Шаг 5
5. Когда белок будет взбит, также вводим его в тесто и постепенно перемешиваем.
Шаг 6
6. Теперь даем тесту постоять 40 минут, после чего еще раз аккуратно перемешиваем до однородного состояния. Теперь вафли можно выпекать. У меня классическая вафельница. Я выливаю одну столовую ложку теста, а спустя минуту получаю готовую вафлю.
Шаг 7
7. Если вафлю завернуть сразу, получится хрустящая трубочка. Я же оставляю их не скрученными. К чаю — отличное лакомство без каких-либо добавок.
Видео рецепт "Тесто на вафли"
Похожие рецепты
