Тартифлет

Тартифлет — блюдо французской кухни. Готовят его блюдо с сыром реблошон. Если вы не находитесь во Франции, то купить реблошон крайне трудно. Заменим его на очень похожий по вкусу бри или камамбер.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4 Штуки
Бекон 200 Грамм
Сыр твердый 30 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Соль, перец По вкусу
Белое сухое вино 1 Стакан
Сыр "Реблош" 200 Грамм
бри или камабер

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления блюда нам необходимо очистить и нарезать картофель на вот такие кружочки.

Шаг 2

Поместите картофельные кружочки в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. Посолите, когда закипит. После закипания варим 7 минут. Выключаем. Слейте воду и дайте картошке подсохнуть и остыть.

Шаг 3

Пока картофель варится, нарежьте бекон кубиками, а репчатый лук полукольцами.

Шаг 4

На растительном масле обжарьте сначала репчатый лук, позднее добавьте бекон. Я беру бекон с большими прожилками мяса. Это делает блюдо более полноценным и сытным.

Шаг 5

К луку и бекону (когда они обжарятся) влейте стакан белого сухого вина. Утушите вино почти полностью.

Шаг 6

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму картофель.

Шаг 7

На картофель выложите обжаренные бекон с луком. Распределите равномерно.

Шаг 8

На слой лука выложите нарезанный сыр реблош или бри. Если такого сыра у вас нет, используйте плавленый сырок. Это, конечно, не то же самое, но очень близко к оригиналу.

Шаг 9

Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им блюдо. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переместите форму с татрифлетом в духовку и запекайте блюдо в духовке около 7-9 минут.