Тарталетки с начинкой

Тарталетки с разнообразной начинкой — отличное блюдо для праздничного стола, для небольшой дружеской вечеринки или фуршета. Начинку для них можно приготовить разную, один из вариантов я и предлагаю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 Зубчик
по желанию
Лосось копчёный 100 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
или маргарин
Яйца 5-6 Штук
1 в тесто, остальные для начинки
Горчица 1 Чайная ложка
Зеленый лук 2-3 Штук
Майонез 1 Ст. ложка
Мука пшеничная 150 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
1/2 в тесто, остальное по вкусу в начинку
Перец черный молотый 1 Щепотка
Вода 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

287 ккал

Калорийность

13 г

Белки

18 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Начнем из приготовления теста для тарталеток. Перетираем сливочное масло с мукой и солью.

Шаг 2

Добавим яйцо и столовую ложку воды.

Шаг 3

И замешиваем тесто. При необходимости добавим еще воды. Тесто должно получиться мягким. Убираем тесто в холодильник минут на 20-30.

Шаг 4

Затем раскатываем его в пласт толщиной 3-4 мм. И стаканом, диаметр которого чуть больше диаметра формочек, выдавливаем кружки.

Шаг 5

И теперь формируем тарталетки. Формы смазывать не нужно. Перед выпечкой лучше в нескольких местах проколоть тесто вилкой (или выложить в них утяжелитель в виде бобовых), а не то тесто вздуется, как у меня. Получается 13-14 тарталеток.

Шаг 6

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого золотого цвета. На это уйдет минут 20. Затем тарталетки должны остыть.

Шаг 7

Для начинки отварим и охладим яйца. Нарезаем яйца маленькими кубиками, мелко нарезаем зеленый лук. Добавим к яйцам и луку измельченный чеснок, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешаем.