Тарталетки с начинкой
Тарталетки с разнообразной начинкой — отличное блюдо для праздничного стола, для небольшой дружеской вечеринки или фуршета. Начинку для них можно приготовить разную, один из вариантов я и предлагаю.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 150 Грамм
-
Масло сливочное
100 Грамм
или маргарин -
Яйца
5-6 Штук
1 в тесто, остальные для начинки -
Соль
1 Чайная ложка
1/2 в тесто, остальное по вкусу в начинку - Майонез 1 Ст. ложка
- Горчица 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Лосось копчёный 100 Грамм
- Зеленый лук 2-3 Штук
-
Чеснок
1 Зубчик
по желанию - Вода 2 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Начнем из приготовления теста для тарталеток. Перетираем сливочное масло с мукой и солью.](https://img.povar.ru/mobile/f5/fa/97/ee/tartaletki_s_nachinkoi-391010.jpg)
Начнем из приготовления теста для тарталеток. Перетираем сливочное масло с мукой и солью.
Шаг 2
![Добавим яйцо и столовую ложку воды.](https://img.povar.ru/mobile/72/3b/f2/4d/tartaletki_s_nachinkoi-391011.jpg)
Добавим яйцо и столовую ложку воды.
Шаг 3
![И замешиваем тесто. При необходимости добавим еще воды. Тесто должно получиться мягким. Убираем тесто в холодильник минут на 20-30.](https://img.povar.ru/mobile/34/82/d4/df/tartaletki_s_nachinkoi-391013.jpg)
И замешиваем тесто. При необходимости добавим еще воды. Тесто должно получиться мягким. Убираем тесто в холодильник минут на 20-30.
Шаг 4
![Затем раскатываем его в пласт толщиной 3-4 мм. И стаканом, диаметр которого чуть больше диаметра формочек, выдавливаем кружки.](https://img.povar.ru/mobile/11/67/7f/a7/tartaletki_s_nachinkoi-391016.jpg)
Затем раскатываем его в пласт толщиной 3-4 мм. И стаканом, диаметр которого чуть больше диаметра формочек, выдавливаем кружки.
Шаг 5
![И теперь формируем тарталетки. Формы смазывать не нужно. Перед выпечкой лучше в нескольких местах проколоть тесто вилкой (или выложить в них утяжелитель в виде бобовых), а не то тесто вздуется, как у меня. Получается 13-14 тарталеток.](https://img.povar.ru/mobile/b4/14/3c/15/tartaletki_s_nachinkoi-391017.jpg)
И теперь формируем тарталетки. Формы смазывать не нужно. Перед выпечкой лучше в нескольких местах проколоть тесто вилкой (или выложить в них утяжелитель в виде бобовых), а не то тесто вздуется, как у меня. Получается 13-14 тарталеток.
Шаг 6
![Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого золотого цвета. На это уйдет минут 20. Затем тарталетки должны остыть.](https://img.povar.ru/mobile/dd/c1/ce/f6/tartaletki_s_nachinkoi-391018.jpg)
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого золотого цвета. На это уйдет минут 20. Затем тарталетки должны остыть.
Шаг 7
![Для начинки отварим и охладим яйца. Нарезаем яйца маленькими кубиками, мелко нарезаем зеленый лук. Добавим к яйцам и луку измельченный чеснок, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешаем.](https://img.povar.ru/mobile/64/c9/25/80/tartaletki_s_nachinkoi-391019.jpg)
Для начинки отварим и охладим яйца. Нарезаем яйца маленькими кубиками, мелко нарезаем зеленый лук. Добавим к яйцам и луку измельченный чеснок, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешаем.
Шаг 8
![Ломтики копченой красной рыбы уже и сами по себе хороши, но можно их слегка обжарить на гриле.](https://img.povar.ru/mobile/bd/bd/90/a5/tartaletki_s_nachinkoi-391020.jpg)
Ломтики копченой красной рыбы уже и сами по себе хороши, но можно их слегка обжарить на гриле.
Шаг 9
![Наполняем тарталетки начинкой.](https://img.povar.ru/mobile/33/24/3c/c5/tartaletki_s_nachinkoi-391021.jpg)
Наполняем тарталетки начинкой.
Шаг 10
![И красиво выкладываем ломтики лосося. Блюдо готово.](https://img.povar.ru/mobile/fd/0e/11/fd/tartaletki_s_nachinkoi-391022.jpg)
И красиво выкладываем ломтики лосося. Блюдо готово.
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/2f/b5/43/fe/70219.jpg)
Похожие рецепты
![Закуска с авокадо](https://img.povar.ru/mobile/71/59/89/ee/zakuska_s_avokado-492886.jpg)
![Грибная икра из сушеных грибов](https://img.povar.ru/mobile/d7/ee/1f/39/gribnaya_ikra_iz_sushenih_gribov-431147.jpg)
![Лучший рецепт баклажанов, фаршированных творогом и сыром с майонезом](https://img.povar.ru/mobile/ab/00/e8/7c/luchshii_recept_baklajanov_farshirovannih_tvorogom_i_sirom_s_maionezom-425328.jpg)
![Креветки в тесте фило](https://img.povar.ru/mobile/ea/08/c8/f5/krevetki_v_teste_filo-252492.jpg)
![Сыр фетакса в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/28/e0/0f/cb/sir_fetaksa_v_domashnih_usloviyah-172996.jpg)
![Канапе на день рождения](https://img.povar.ru/mobile/e0/9b/5e/8f/kanape_na_den_rojdeniya-157051.jpg)