Сытный пирог на скорую руку

Чаще всего пироги готовят по особым случаям, например, к семейному празднику, но даже в обычный день очень просто и быстро можно сделать очень вкусный и довольно сытный пирог из простых продуктов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 Стакан
стакан 250 мл
Кефир 0,5 Стакана
Масло растительное 0,5 Стакана
Яйцо 3 Штуки
Разрыхлитель 1,5-2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
+ в начинку
Фарш 250 Грамм
Шампиньоны 250 Грамм
Фасоль стручковая отварная 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый - По вкусу
Сыр - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

В миску наливаем кефир, добавляем яйца, растительное масло и соль, перемешиваем все и немного взбиваем. Затем всыпаем разрыхлитель, начинаем добавлять муку и замешивать тесто, оно должно получиться довольно жидкое и однородное.

Шаг 2

Теперь нарезаем грибы на пластинки и обжариваем на растительном масле, пока из них не испарится влага. После этого выкладываем к грибам нарезанный лук и фарш, продолжаем все жарить до полной готовности фарша, в конце добавляем отваренную фасоль, солим все и перчим, перемешиваем.

Шаг 3

Теперь берем форму для запекания (у меня 25х20 см), застилаем ее пергаментной бумагой и выливаем в форму чуть больше половины теста. Наверх выкладываем приготовленную начинку и поливаем ее оставшимся тестом.

Шаг 4

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем пирог 20 минут. По истечении времени пирог по желанию можно посыпать тертым сыром и оставить в духовке еще на минуту.