40 мин

Свинина в кляре

Свинина в кляре - особое блюдо, которого вы наверняка не пробовали, поскольку в России оно не пользуется популярностью. Это не отбитые сочные аппетитные кусочки свинины в хрустящей корочке. Готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло 100 мл
Сливочное масло 2 ст. ложки
Свиные отбивные 4 штуки
Пшеничная мука 2 стакана
Соль 2 ст. ложки
Черный перец 2 ст. ложки
Чеснок 3-4 зубчиков Если у вас есть чесночный порошок, можете использовать его (1 ст. ложка).
Перец чили 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Смешайте вместе муку, чёрный перец, чили, соль, выдавите чеснок.

Шаг 2

Посолите и поперчите ваши отбивные с обеих сторон. Затем обваляйте их в муке.

Шаг 3

Растопите сливочное масло и добавьте растительного. Выложите отбивные и обжаривайте с каждой стороны, как только корочка стала румяной, проколите мясо - оно должно быть мягким. Если ещё сырое - пожарьте ещё немного.

Видео рецепт "Свинина в кляре"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 13

Маргарита Григорьянц

30.10.2015 11:28

получилось очень вкусно. спасибо за рецепт

Похожие рецепты

Свинина в кляре по-китайски

Свинина Мука Пиво Яйцо Соль Масло растительное Перец Соус кисло-сладкий

Очень праздничное и необычное блюдо! Свинина обжаривается в кляре, получается хрустящей и сочной. К столу подается с кисло-сладким соусом и гарниром, например, рисом. Рекомендую приготовить!

1 ч.

–

4.0

–

Свинина, жареная в кляре

Свиная вырезка Пиво холодное Рисовая мука Яйцо Растительное масло Соль, перец

Свинину в кляре научила готовить моя мама. А теперь за этим рецептом бегают все подруги. И не удивительно – получается хрустящий, аппетитный кляр, а под ним нежное, сочное мясо. Пробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Свинина в сырном кляре

Свинина Молоко Сыр плавленый Яйцо Мука Соль, перец

Очень вкусное и сочное мясо под сырным кляром. Свинина и сыр отлично дополняют друг друга. Просто пальчики оближешь. Попробуйте и не пожалеете!

1 ч.

–

3.6

205

Свинина по-японски

Свиная вырезка Соевый соус Сахар Растительное масло Пучок зеленого лука Соль, перец Корень имбиря Сливы Звездочки аниса Бутон гвоздики Веточки кинзы

Рецепт приготовления свинины в японских традициях

30 мин

–

4.8

–

Свинина запеченая с грушами

Свинина Вино Лимонный сок Чеснок Паприка сладкая Кориандр молотый Молотый мускат Груша Соль, перец

Готовлю это блюдо на праздники, например на Новый Год. Всем гостям и нашей семье очень нравится. Вкусно и сытное блюдо из мяса. Обязательно попробуйте!

3 ч.

4.5

–

Свинина тушеная

Нежирная свинина Кунжут Соевый соус Крахмал Сахар Сухое красное вино Соевый соус Крахмал Молотая корица Растительное масло Лук-порей Корень имбиря Соль Цукини Яйцо

Рецепт приготовления свинины в китайском стиле.

45 мин

–

4.8

–