Суп с фрикадельками "Согревайка"

В прохладную погоду предлагаю вам угоститься супом с фрикадельками "Согревайка". Он очень вкусный, сытный, согревающий и по-домашнему уютный. И еще радует, что приготовить его можно всего за 30 минут.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 300 Грамм
говядина+индейка
Картофель 2 Штуки
Тыква 200 Грамм
очищенная
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Вода 1,5 Литра
горячая
Лавровый лист 1 Штука
Чабрец 1-2 Штук
веточка
Зелень 1 Пучок
петрушка, укроп
Томатная паста 1 Ст. ложка
Перец красный жгучий 1 По вкусу
Соль 1 По вкусу
Перец душистый 3 Штуки
горошек

Количество порций

Калорийность

137 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и очистите.

Шаг 2

В кастрюлю налейте немного воды, добавьте лавровый лист, душистый перец и веточку чабреца, доведите до кипения. Лук и чеснок измельчите, половину добавьте в фарш, тщательно перемешайте и отбейте. Слепите из фарша шарики, отварите их до готовности в кипящей воде.

Шаг 3

Морковь натрите на терке. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Пассеруйте оставшийся лук и чеснок до прозрачности, добавьте томатную пасту, перемешайте. Добавьте морковь, перемешайте и обжарьте до румяной корочки.