45 мин

Суп из куриных желудков

Очень вкусный и ароматный суп приготовленный на основе куриных желудков и зеленой гречки. Абсолютно не жирный, по консистенции напоминающий бульон - этот суп надолго пропишется на вашей кухне!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные желудки 430 грамм
Вода 1,8 литра
Картофель 4 штуки
Перец сладкий желтый 1 штука
Лук фиолетовый 1 штука
Морковь 1 штука
Масло подсолнечное 4 ст. ложки
Соль По вкусу
Гречневая крупа 4 ст. ложки
Зеленый лук 1 штука пучок
Лавровый лист 1 штука
Перец По вкусу

Калорийность

136 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Куриные желудки промойте водой и нарежьте на порционные кусочки.

Шаг 2

Переложите куриные желудки в кастрюлю и залейте холодной водой. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Далее варим еще 20 минут.

Шаг 3

Пока варятся желудки, чистим и нарезаем брусочками картофель.

Шаг 4

Промойте под холодной водой морковь, лук и перец. Затем овощи нарезаем.

Шаг 5

В подсолнечном масле обжариваем перец, лук и морковь до золотистого цвета. Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 6

Бульон солим по вкусу.

Шаг 7

Кладем в кастрюлю картофель и доводим до кипения. Огонь убавляем и варим еще 10 минут.

Шаг 8

Гречневую крупу промойте и положите в суп. Доведите суп до кипения и варите до готовности картофеля и гречки.

Шаг 9

После готовности картофеля и гречки, добавляем овощную зажарку. Варим еще 5 минут.

Шаг 10

Теперь убираем кастрюлю с плиты и добавляем мелко нарезанный зеленый лук, перец и лавровый лист.

Шаг 11

Даем супу настояться 10 минут, вынимаем лавровый лист. Все готово!

Шаг 12

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп из куриных желудков"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 42

Dmitrii200778

29.06.2021 20:06

Хороший вкус, приятный цвет.

Наталья

27.01.2018 16:12

Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Только желудочки варила намного дольше, более часа.

Борис

14.05.2017 16:09

Но почему фиолетовый лук, а не просто лук???

Юлия Резник

15.05.2017 06:42

конечно, вы можете заменить на обычный репчатый, это совсем не критично.

Похожие рецепты

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто

Куриный бульон Помидор Желтый лук Оливковое масло Чеснок Куриная грудка Соль Черный перец Банка соуса Песто Пакет ньокки

Рецепт приготовления итальянского супа с запеченными куриными грудками, луком, чесноком, ньокки (клецками) и помидорами.

1 ч. 15 мин

–

3.5

–

Итальянский суп с куриными фрикадельками

Сливочное масло Хлебные крошки Репа Лук репчатый Куриная грудка Морковь Петрушка Яйцо Мускатный орех Соль

Суп получается очень вкусный. Легкий, низкокалорийный. Репа – очень полезный овощ. Его желательно не заменять другим продуктом. Готовится быстро, и семья ваша будет в восторге.

50 мин

–

4.5

166

Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба

Помидоры Бульон куриный Перец болгарский желтый Яйцо Куриная грудка Зелень Соль, перец, оливковое масло Буханка круглого хлеба

Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - это вкусный и очень эффектно выглядящий на любом столе супчик. Причем готовится эта красота куда проще, чем может казаться.

1 ч.

–

4.3

–

Суп из куриной грудки

Горчица Чеснок Картофель Морковь Куриная грудка Цветная капуста Зелень Соль Репчатый лук Специи Сладкий перец

Как вы поняли уже по названию, сегодня вы узнаете рецепт супа из куриной грудки. Рекомендую не ограничиваться прочтением, а приготовить - только тогда оцените суп в полной мере.

40 мин

3.3

Суп из куриных крылышек

Куриные крылышки Оливковое масло Уксус красный Картофель Лук репчатый Перец болгарский Морковь Помидор Зеленый лук Карри Лавровый лист Соль Перец острый молотый

Когда у вас из курицы есть только рожки да ножки, в голову приходит только один вопрос - что же из этого добра готовить? Конечно, суп! Да не простой, а острый мексиканский суп из куриных крылышек!

1 ч. 30 мин

4.5

–