Суп из дыни с сиропом
1 ч. 20 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Koch

Суп из дыни с сиропом

Рецепт приготовления холодного супа из дыни с медом и сиропом из эстрагона.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Дыня 2 Килограмма
  • сметаны 1/4 Стакана
  • Меда 2 Ст. ложки
  • Лимонного сока 4 Чайных ложки
  • Соли 1 Щепотка
  • Веточки эстрагона 4 Штуки
  • Лимонного сока 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

Приготовить суп. Смешать дыню, сметану, мед, лимонный сок и соль в блендере до однородного состояния. Протереть через мелкое сито в миску. Поставить в холодильник на 1 час.

Сделать сироп. Довести сахар и 3/4 стакана воды до кипения в кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Варить, пока не уменьшится до 2/3 чашки, около 7 минут. Снять с огня, добавить эстрагон. Вылить в миску и поставить в холодильник на 1 час.

Смешать сироп, эстрагон и лимонный сок в блендере до однородного состояния. Охладить. Перемешать непосредственно перед подачей на стол.
Разделить суп на порции. Полить соусом, украсить веточками эстрагона и подавать с ломтиками дыни.

Похожий видео рецепт "Суп из дыни с сиропом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×