Соус "Якинику"
Соус "Якинику" — можно сказать, универсальный, очень вкусный японский соус для мясных и рыбных блюд. Используется он также для маринования свинины и говядины. Попробуйте, готовится он довольно просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 5 грамм
- Лимон 10 грамм
- Яблоко 30 грамм
- Мед натуральный 20 грамм
- Имбирь свежий 10 грамм
- Соевый соус 300 мл
- Бульон куриный 300 мл
- Сахар 160 грамм
- Лук репчатый 30 грамм
- Перец молотый черный 5 грамм
- Вино столовое белое 11% 80 мл
- Соус "Мирин" 80 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Предварительно сварите куриный бульон, процедите его.
Шаг 2
Имбирь, чеснок, лук и яблоко измельчите (как можно мельче), с помощью терки, блендера или другим удобным для вас способом.
Шаг 3
В подходящей по объему кастрюльке смешайте бульон, соевый соус, сахар, имбирь, чеснок, лук, соус «Мирин» и перец.
Шаг 4
Доведите полученную смесь до кипения, томите на очень медленном огне несколько минут.
Шаг 5
Затем добавьте вино, мед, яблоки и выдавите сок лимона. Снова доведите до кипения, покипятите буквально минуту и выключите. Соус «Якинику» готов! Осталось его только охладить.
Оценить рецепт
5.0
2
Татьяна Дзюмак
08.08.2018 07:07
А соус мирин как сделать?)
Елена Alex АВТОР
08.08.2018 07:56
Я его покупала в магазине :)
Похожие рецепты
Фунчоза с баклажанами
Баклажан
Сладкий перец
Морковь
Лук репчатый
Фунчоза
Соевый соус
Сельдерей черешковый
Масло растительное
Лимонный сок
Чеснок
Сахар
Перец чили
Смесь пряностей
Постные блюда бывают очень вкусными и самодостаточными! Фунчоза с овощами тому яркий пример. Легко, сочно и мяса не надо! А готовить совсем несложно!
Имбирный эль
Газированная вода
Имбирь (очищенный и нарезанный)
Сахар
Лайм
Листья мяты
Ничто так хорошо не бодрит и не освежает в летнюю жару, как приготовленный в домашних условиях имбирный эль. Приготовить имбирный эль самому довольно просто - рассказываю, как.
Лимонад из сиропа и газированной воды
Вода газированная
Сироп малиновый
Сок лимона
Мята
В жаркие дни так хочется вкусной газированной воды. Но ее необязательно покупать в магазине, очень быстро можно сделать дома. Берите рецепт на вооружение!
Гороховый суп с копченой грудинкой
Грудинка копченая
Горох
Хлеб
Масло подсолнечное
Масло сливочное
Картошка
Морковь
Лук
Специи, зелень
Рекомендую рецепт приготовления горохового супа с копченой грудинкой для сытного обеда. Очень просто, но при этом вкусно и полезно. Смотрим и запоминаем!
Конфитюр из инжира и яблок
Сушеный инжир
Сахар
Яблоки
Саке
Вода
Палочка корицы
Это варенье можно сделать не только осенью, в период закаток, а также зимой или в любое время года. Попробуйте и вы сделать такое по рецепту, как приготовить конфитюр из инжира и яблок.
Морковный пирог в мультиварке
Сахар
Мука пшеничная
Рафинированное масло
Сода
Корица
Апельсиновая цедра
Мускатный орех
Яйцо
Морковь
Чтобы морковный пирог преобразился, я добавила щепотку корицы, мускатного ореха. Он получился мягким, нежным и очень ароматным. Выпекается в мультиварке в режиме "Выпечка" 45-50 минут.
Салат по-турецки
Сыр "Фета"
Мята
Петрушка
Лимонный сок
Оливковое масло
Чеснок
Огурец
Болгарский перец
Помидор
Пекинская капуста
Красный лук
Соль, перец
Простой турецкий салат из фасоли и овощей. В самой Турции в этот салат многие добавляют совсем чуть-чуть петрушки. Получается очень вкусно, обязательно попробуйте!
