Слоеные корзинки с цукини и соленым сыром

С помощью этого рецепта вы легко сможете приготовить отличную закуску к вечеринке, фуршету или любому другому праздничному застолью. Вариантов начинки для корзинок много, вы узнаете об одном из них.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное бездрожжевое тесто 2 Штуки
2 листа каждый размером 20 на 10 см
Цукини 1 Штука
маленький, примерно 200 грамм
Шампиньоны 3-4 Штук
Сыр соленый (творожный) 100 Грамм
брынза, фета
Соль 1 Щепотка
Перец черный молотый 1 Щепотка
Чеснок 1 Зубчик
по желанию
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сыр 20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Тесто у меня замороженное и для дальнейшей работы нужно чтобы оно оттаяло. А пока займемся начинкой. Нарезаем мелкими кубиками цукини.

Шаг 2

2. Такими же кубиками нарежем помытые грибы.

Шаг 3

3. Ну и примерно такого же размера кубиками нарезаем сыр.

Шаг 4

4. Отправляем цукини и грибы на разогретую с растительным маслом сковороду. Сразу же посолим и поперчим. Обжариваем на огне больше среднего до выпаривания жидкости.

Шаг 5

5. В еще горячую начинку добавим немножко натертого сыра, он расплавится и склеит между собой кусочки грибов и цукини. И, если хотите, добавим пропущенный через чеснокодавку чеснок. Перемешиваем.

Шаг 6

6. Включаем духовку, пусть разогревается до 200 градусов. Листы теста слегка раскатаем в длину и разрезаем на квадратики, размером 5 на 5 см( или раскатайте так, чтобы размер листа был 30 на 10 см и разрежьте на три квадрата). Понадобится 18 маленьких квадратиков, или 6 больших.

Шаг 7

7. И начинаем формировать корзинку. Выкладываем первый квадратик теста. Слегка смажем его края кисточкой, смоченной в воде.

Шаг 8

8. И вот таким образом выкладываем еще два квадратика теста. Слегка прижимаем края квадратиков и дно будущей корзинки. Из больших квадратов делать корзинку проще.