Шоколадные пауки с орехами
Прикольные съедобные пауки к праздничному столу на Хэллоуин.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливки 30% 1 стакан
- Сахарный песок 1 стакан
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Тонкие нити лакрицы 140 грамм нарезать на 2-дюймовые части
- Полусладкий шоколад 170 грамм
- Молочный шоколад 120 грамм
- Горький шоколад 1 щепотка
Описание приготовления:
1. Подготовьте 2 листа для выпечки с вощеной бумагой, побрызгайте антипригарным спреем. Выложите 30 горочек орехов на расстоянии 2 см друг от друга.
2. Приготовить сахарный карамель. Насыпать сахар в кастрюлю, включив средний огонь. Добавить кукурузный сироп. Варить, помешивая, пока сахар не растворится. Затем кипятить на сильном огне примерно 7 минут до затвердения.
3. Взбить масло и соль в сахарной карамели. Постепенно и аккуратно влить сливки и ваниль. Уменьшить огонь до среднего и продолжать кипятить, помешивая, до мягкого загустения примерно 5 минут. Сразу же снять с огня и дать слегка остыть.
4. Выложить карамель на ореховые горочки в виде паучьего брюшка. Затем окунуть нити лакрицы в карамель и сделать паучьи лапки (по 6 лапок на каждого паука). Не дайте карамели полностью затвердеть до завершения художества. Время от времени нагревайте (если понадобится). Оставить пауков "затвердеть" на 15 минут.
5. Тем временем, положить шоколад в среднюю термостойкую миску. Заполнить миску 1 дюймом воды. Кипятить на слабом огне, перемешать, нужно расплавить весь шоколад. Выложить по 1 ст ложке шоколадного крема на каждого паучка. Посыпать тертым горьким шоколадом. Затем дать нашим "насекомым" остыть.
Похожие рецепты
