Шарлотка с яблоками и сливами
Несмотря на простоту шарлотки, этот пирог многие подают даже на праздничный стол. Опыт показывает, что шарлотка великолепна не только с яблоками, но и сливами, абрикосами и даже ягодами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 7 Штук
- Мука 1 Стаканов
- Сахар 200 Грамм
- Сливочное масло 25 Грамм
- Сода 1/4 Чайных ложки
- Яблоки 4-5 Штук
- Сливы 6-8 Штук
- Корица По вкусу
Шаг 1
![1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/58/60/b8/03/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406275.jpg)
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![2. Отделяем яйца от белков, будем взбивать все поочередно.](https://img.povar.ru/mobile/8c/22/20/47/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406276.jpg)
2. Отделяем яйца от белков, будем взбивать все поочередно.
Шаг 3
![3. Белки взбиваем с солью миксером на полной мощности до состояния густой пены.](https://img.povar.ru/mobile/60/22/d5/9d/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406277.jpg)
3. Белки взбиваем с солью миксером на полной мощности до состояния густой пены.
Шаг 4
![4. Желтки растираем с сахаром до бела.](https://img.povar.ru/mobile/74/91/80/88/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406279.jpg)
4. Желтки растираем с сахаром до бела.
Шаг 5
![5. Белки лучше взбивать последними, после желтков.](https://img.povar.ru/mobile/2f/a5/36/c9/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406280.jpg)
5. Белки лучше взбивать последними, после желтков.
Шаг 6
![6. Соединяем белки и желтки, аккуратно перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/b8/29/e7/cc/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406281.jpg)
6. Соединяем белки и желтки, аккуратно перемешиваем.
Шаг 7
![7. Затем добавляем соду и продолжаем взбивать на маленькой скорости.](https://img.povar.ru/mobile/e9/50/e5/82/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406282.jpg)
7. Затем добавляем соду и продолжаем взбивать на маленькой скорости.
Шаг 8
![8. В конце добавляем муку. Можно добавить еще сахара, если вам покажется тесто несладким.](https://img.povar.ru/mobile/99/72/f5/bb/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406283.jpg)
8. В конце добавляем муку. Можно добавить еще сахара, если вам покажется тесто несладким.
Шаг 9
![9. Подготавливаем противень: застилаем его пергаментом и смазываем маслом.](https://img.povar.ru/mobile/e5/7a/6b/cf/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406284.jpg)
9. Подготавливаем противень: застилаем его пергаментом и смазываем маслом.
Шаг 10
![10. Сразу выкладываем слой нарезанных яблок. Лучше всего брать яблоки кисло-сладкие.](https://img.povar.ru/mobile/ef/da/ed/e9/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406285.jpg)
10. Сразу выкладываем слой нарезанных яблок. Лучше всего брать яблоки кисло-сладкие.
Шаг 11
![11. Сверху выкладываем слой нарезанных слив. В некоторых рецептах я встречала добавление орехов, но это на ваше усмотрение. Мне они показались лишними.](https://img.povar.ru/mobile/83/02/22/5e/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406286.jpg)
11. Сверху выкладываем слой нарезанных слив. В некоторых рецептах я встречала добавление орехов, но это на ваше усмотрение. Мне они показались лишними.
Шаг 12
![12. Нарезаем мелкими кубиками сливочное масло и раскладываем по всей поверхности.](https://img.povar.ru/mobile/a1/44/f3/07/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406287.jpg)
12. Нарезаем мелкими кубиками сливочное масло и раскладываем по всей поверхности.
Шаг 13
![13. Заливаем все тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/fc/f4/67/86/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406291.jpg)
13. Заливаем все тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 14
![14. После запекания даем шарлотке немного постоять, затем извлекаем из формы, нарезаем и подаем к столу.](https://img.povar.ru/mobile/fe/64/ba/52/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406292.jpg)
14. После запекания даем шарлотке немного постоять, затем извлекаем из формы, нарезаем и подаем к столу.
Шаг 15
![15. Перед подачей можно посыпать пирог корицей - это не только будет смотреться эстетично, но получится вкусно. Приятного чаепития!](https://img.povar.ru/mobile/5e/c8/62/91/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406293.jpg)
15. Перед подачей можно посыпать пирог корицей - это не только будет смотреться эстетично, но получится вкусно. Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Яблочный татин](https://img.povar.ru/mobile/f4/86/41/01/yablochnii_tatin-685819.jpg)
![Наливной пирог с яблоками](https://img.povar.ru/mobile/c3/49/eb/1c/nalivnoi_pirog_s_yablokami-400084.jpg)
![Сладкий рулет](https://img.povar.ru/mobile/f9/7c/41/fa/sladkii_rulet-330421.jpg)
![Блинчики с яблоками и корицей](https://img.povar.ru/mobile/a7/98/b0/7f/blinchiki_s_yablokami_i_koricei-152406.jpeg)
![Оладьи с яблоками](https://img.povar.ru/mobile/13/7e/74/29/oladi_s_yablokami-60126.jpg)
![Яблочный пирог с фруктами](https://img.povar.ru/mobile/89/22/6f/8d/yablochnii_pirog_s_fruktami-4723.jpg)