Самодельные конфеты
Вы помните ириски из детства? Я хочу предложить вам рецепт, как приготовить самодельные конфеты, которые по вкусу очень напоминают эти самые ириски. Подготовьте продукты из списка и приступим.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливки жирные 2 стакана стакан - 250 мл
- Сахарный песок 1 стакан
- Коричневый сахар 1 стакан
- Кукурузный сироп 0,5 стакана
- Масло сливочное 0,5 стакана мягкое
- Соль 0,25 ч. ложки
- Ванилин 0,5 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте большой сотейник и установите в нем термометр так, чтобы он не касался дна.
Шаг 2
Отправьте в сотейник все ингредиенты, кроме ванилина. Начинайте варить на среднем огне, помешивая массу.
Шаг 3
Когда масса закипит, убавьте огонь и варите, не допуская больше кипения и время от времени помешивая. Температура должна достигнуть 120 градусов. Это займет от 20 до 30 минут.
Шаг 4
Тем временем подготовьте форму. Выстелите ее пергаментной бумагой так, чтобы все стенки формы были закрыты. Когда масса достигнет нужной температуры, добавьте ванилин, перемешайте и перелейте все в форму.
Шаг 5
Оставьте массу застывать при комнатной температуре примерно на 3 часа. Затем достаньте пласт из формы.
Шаг 6
Разрежьте пласт на конфетки желаемого размера и формы, украсьте по желанию и наслаждайтесь.
Похожие рецепты
