Салат с фасолью и шампиньонами
12 ч. 0 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Владимир Братиков

Салат с фасолью и шампиньонами

Невероятно вкусный, сытный постный салат, который легко сможет приготовить каждый из вас. Его можно подавать и в теплом, и в холодном виде. Яркий насыщенный вкус салата поразит вас и ваших домочадцев.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фасоль сухая 180-200 Грамм
    или консервированная - 300 г
  • Шампиньоны 250-300 Грамм
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Хлеб ржаной 3 Ломтика
  • Чеснок 4-5 Зубчиков
  • Растительное масло 6-7 Ст. ложек
    для заправки - 2 ложки, остальное - для обжарки
  • Яблочный уксус 3 Ст. ложки
  • Соль 0,5 Чайных ложки
    по вкусу
  • Перец черный молотый 2 Щепотки

Шаг 1

Фасоль замочить на ночь, а затем отварить до готовности. Не солим!

Фасоль замочить на ночь, а затем отварить до готовности. Не солим!

Шаг 2

Ломтики хлеба нарезаем на небольшие кубики. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем хлеб.

Ломтики хлеба нарезаем на небольшие кубики. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем хлеб.

Шаг 3

Нарезаем лук полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле до готовности морковки.

Нарезаем лук полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле до готовности морковки.

Шаг 4

Грибы нарезаем и обжариваем до испарения жидкости.

Грибы нарезаем и обжариваем до испарения жидкости.

Шаг 5

Добавляем к грибам измельченный чеснок и обжариваем еще примерно минуту.

Добавляем к грибам измельченный чеснок и обжариваем еще примерно минуту.

Шаг 6

А теперь смешаем все ингредиенты, кроме обжаренного хлеба. Добавим соль, перец, яблочный уксус, масло и перемешаем. Сухарики добавим перед подачей к столу.

А теперь смешаем все ингредиенты, кроме обжаренного хлеба. Добавим соль, перец, яблочный уксус, масло и перемешаем. Сухарики добавим перед подачей к столу.

Похожий видео рецепт "Салат с фасолью и шампиньонами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×