Салат "Оливье" с курицей гриль

Рецепт приготовления салата оливье с курицей гриль. Очень вкусный и оригинальный салат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Майонез 1 Стакан
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Лимонный перец 2 Чайных ложки
Половинки куриной грудки без костей, без кожи 4 Штуки
Луковицы видалия, тонко нарезанные 2 Штуки
Большие шляпки грибов, нарезанные 4 Штуки
Острый соус, соль и перец 1 По вкусу

Количество порций

Описание приготовления:

Положить куриные грудки в большой закрывающийся полиэтиленовый пакет с соком лимона, оливковым маслом и лимонным перцем. Встряхнуть, чтобы покрыть филе и мариновать в холодильнике минимум 1 час.
Разогреть гриль на высокой температуре.
Слегка смажьте решетку гриля. Положить лук и грибы на гриль и готовить, чтобы слегка обуглились с обеих сторон; отложить в сторону. Положить курицу на гриль. Готовить в течение 15 минут, перевернув один раз. Снять с огня, охладить и нарезать.
В большой миске тщательно перемешать лук, грибы, курицу и майонез. Приправить острым соусом, солью и перцем. Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.