Салат из свежей моркови и свеклы
Хочу поделиться рецептом своего любимого салата из свежей моркови со свеклой. Это легкий овощной салат со свежей кинзой, лимонно-оливковой заправкой и жареными кедровыми орешками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 1 штука
- Морковь 1 штука
- Яблоко зеленое 1 штука
- Лимон 1/2 штуки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Кориандр молотый По вкусу
- Масло оливковое 1,5 ст. ложки
- Кинза 10 грамм
- Орехи кедровые 15 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Свеклу и морковь помойте, затем очистите от кожуры.
Шаг 3
Натрите морковь со свеклой на терке. Я использую терку для моркови по-корейски, но можно и на обычной крупной. Переложите в глубокую миску.
Шаг 4
Яблоко помойте, удалите сердцевину. Нарежьте брусочками и добавьте к овощам.
Шаг 5
Кинзу мелко порубите. Добавьте в миску.
Шаг 6
В сухой сковороде подсушите кедровые орехи, затем мелко порубите их или измельчите в ступке. Добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 7
Из лимона выжмите сок, процедите его от косточек и мякоти.
Шаг 8
Влейте лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте молотым кориандром.
Шаг 9
Перемешайте салат. Уберите в холодильник на 20-30 минут, чтобы он пустил сок и настоялся.
Шаг 10
Салат из свежей моркови и свеклы готов, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Салат из свежей моркови и свеклы"
Похожие рецепты
