Салат из пасты, фасоли и помидоров

Рецепт приготовления салата из пасты, кукурузы, сальсы, черной фасоли, помидоров, кинзы, сыра Чеддер и соуса из авокадо, чеснока и оливкового масла.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны 450 Грамм
Соль По вкусу
Замороженная кукуруза 300 Грамм
Банка фасоли 1 Штука
450 г
Помидоры 2 Штуки
Сыр Чеддер 240 Грамм
2 стакана
Сок лайма 3-4 Ст. ложек
Авокадо 1 Штука
или 2 маленьких
Тмин 1 Ст. ложка
Порошок чили 2 Чайных ложки
Свежемолотый перец 1/4 Чайных ложки
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций

Шаг 1

1. Слить жидкость из банки с фасолью и промыть ее под холодной проточной водой. Нарезать кубиками помидоры. Нарезать кинзу.

Шаг 2

2. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить 1 столовую ложку соли и пасту. Готовить в соответствии с инструкцией на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг и слить воду. Выложить пасту в миску и перемешать с замороженной кукурузой. Добавить к пасте с кукурузой сальсу, фасоль, помидоры, кинзу и тертый сыр. Тщательно перемешать, пока все ингредиенты равномерно не распределятся.

Шаг 3

3. Очистить авокадо и нарезать кубиками. Измельчить чеснок. Выжать сок лайма в маленькую миску и добавить авокадо, перемешать. Достать авокадо из сока лайма и выложить в салат. Добавить специи (поджаренные при желании), чеснок, ½ чайной ложки соли в сок лайма. Затем добавить оливковое масло и медленно взбить.

Шаг 4

4. Добавить соус в салат и перемешать. Подавать салат сразу же или хранить в холодильнике сроком до 1 дня (хранить дольше, если вы не добавляли авокадо).