Салат из лангустов

Хотите приготовить вкусный и необычный салат к празднику и удивить своих гостей? Приготовьте яркий, освежающий, легкий и полезный салат из лангустов. Рекомендую подать его к романтическому ужину.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Хвосты лангустов 400-500 Грамм
Авокадо 1 Штука
Помидоры 1-2 Штук
Огурец свежий 1 Штука
Манго 1/2 Штуки
Рисовый уксус 3 Ст. ложки
Сок лайма 2 Ст. ложки
или лимона
Мед 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Зубчик
Соль 1-2 Щепоток
Оливковое масло 75-100 Миллилитров
Зелень кинзы 1 Пучок
полстакана нарезанной зелени
Перец чили 1 Штука
маленький стручок

Количество порций

Шаг 1

Размороженные хвосты лангустов опускаем в чуть подсоленную кипящую воду и варим после закипания 15 минут. В воду можно добавить сухие ароматные травы.

Шаг 2

У готовых лангустов панцирь яркого красного цвета. Охлаждаем их.

Шаг 3

И освобождаем от панциря.

Шаг 4

А затем нарезаем мясо лангуста на небольшие кубики.

Шаг 5

Пока варился лангуст, делаем соус для салата. В чаше блендера смешаем до однородности уксус, мед, лимонный сок, перец чили, чеснок и кинзу. Затем добавляем небольшими порциями масло и тщательно размешиваем блендером.

Шаг 6

Разрезаем помидор, удаляем семена с мякотью. Оставшуюся часть нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 7

Очистим и нарежем кубиками авокадо, сбрызнем его лимонным соком, чтобы не потемнел.

Шаг 8

У огурца тоже удалим внутреннюю часть с семенами, нарежем овощ кубиками.

Шаг 9

Манго для салата нужен спелый, нарезаем половинку плода кубиками.

Шаг 10

В каждый ингредиент, кроме мяса лангустов, добавим по 2 столовые ложки соуса и обязательно перемешаем, чтобы он распределился равномерно.

Шаг 11

А теперь приступаем к сборке салата с помощью вот такого кольца. Первым слоем выкладываем авокадо, затем помидоры, огурцы и манго. Все слои прижимаем ложкой.