Салат из консервированного тунца с рисом

Салат из консервированного тунца с рисом будет актуален, как на праздничном столе, так и обычным вечером за ужином с семьей. Он очень сытный, поэтому может даже послужить основным блюдом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис басмати черно-белый 125 Грамм
Цукини 1/2 Штуки
Перец болгарский 1/2 Штуки
красный
Маслины или оливки 10 Штук
без косточек
Каперсы 10 Штук
Орегано 1/2 Чайных ложки
Тунец 140 Грамм
консервированный, в масле или натуральный
Уксус бальзамический 1/2 Чайных ложки
красного вина
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Соль, смесь перцев По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Цукини и болгарский перчик вымойте. Перчик разрежьте и почистите от семечек. Нарежьте небольшими квадратиками цукини (который можно заменить обычным кабачком) и болгарский перец.

Шаг 2

Разогрейте на плите сковороду. Влейте на нее немного оливкового масла и выложите овощи кубиками. Обжаривайте на сильном огне пять минуток. Затем бросьте к овощам нарезанные пополам маслины и посыпьте все орегано.

Шаг 3

Налейте в кастрюльку воды, подсолите ее. Поставьте кастрюльку на огонь. Когда вода закипит, бросьте в нее рис. Отварите его до полной готовности, слейте воду и остудите рис. Переложите рис в пиалку.

Шаг 4

Добавьте к рису заранее обжаренные на сковороде овощи. Откройте банку консервированного тунца, масло слейте в отдельную посуду. Разомните рыбу вилкой, выложите её в пиалку. Сбрызните все уксусом, добавьте специи и полейте маслом из банки с тунцом.