40 мин

количество порций 4

Салат из говядины, фасоли и моркови

Рецепт приготовления азиатского салата из говядины, фасоли, моркови, арахиса и мяты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сок лайма 1/4 Стакана
• Соевый соус 1 Ст. ложка
• Сахар 1 Ст. ложка
• Красный перец хлопьями 1/4-1/2 Чайных ложки
• Растительное масло 3 Ст. ложки
• Говяжьи стейки 2 Штуки
• Соль и молотый перец По вкусу
• Морковь 220 Грамм
• Салат 1 Штука
• Фасоль 200 Грамм

Описание приготовления:

Приготовить маринад. В миске взбить лимонный сок, соевый соус, сахар, красный перец и масло. Приправить стейки солью и перцем, выложить в форму для выпечки. Залить 1/4 маринада. Мариновать до 30 минут.

В большой сковороде приготовить стейк на среднем огне, переворачивая один раз, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Выложить на разделочную доску, накрыть свободно алюминиевой фольгой и дать постоять от 5 до 10 минут. Нарезать ломтиками. Выложить в большую миску с оставшимся маринадом.

Нарезать морковь полосками. Добавить к мясу вместе с листьями салата и мяты. Перемешать. Разделить салат на порции, посыпать арахисом и ростками фасоли, если это необходимо.