50 мин

4

Салат из говядины с козьим сыром

Рецепт приготовления салата из говядины с козьим сыром, горчицей, зеленой фасолью и помидорами. Вместо козьего сыра вы можете попробовать использовать другие сорта сыра.

• Зеленая фасоль 220 грамм
• Помидор 2 штуки
• Горчица 1 ст. ложка
• Козий сыр 120 грамм
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль и молотый перец - по вкусу
• Белый винный уксус 2 ст. ложки
• Говяжьий стейк 450 грамм
• Зернистая горчица 1 ст. ложка
• Пучок салата 2 штуки

Описание приготовления:

В небольшой миске взбить вместе горчицу, уксуса и масла, приправить солью и перцем. Отложите в сторону.

Нагреть духовку, выстелить противень алюминиевой фольгой. Выложить стейки на фольгу, приправить солью и перцем. Выпекать от 4 до 6 минут для среднего редко. Выложить на разделочную доску, накрыть свободно фольгой. Дать постоять 5 минут, затем тонко нарезать ломтиками поперек.

Между тем в средней кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить зеленую фасоль до готовности, от 4 до 6 минут. Слить воду, промыть фасоль под холодной водой.
В большой миске смешать соус, стейк, фасоль, салат и помидоры. Посыпать сыром и подавать.