40 мин

количество порций 4

Салат из горбуши горячего копчения

Рецепт приготовления салата с горбушей горячего копчения, благодаря которой блюдо приобретает особо нежный вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Красный болгарский перец 1 Штука
• Горбуша 250 Грамм
• Сыр 150 Грамм
• Яйца 4 Штуки
• Майонез 250 Грамм
• Соль - По вкусу
• Луковица 1 Штука
• Отварной рис 200 Грамм
• Банка маслин 1 Штука
  без косточек

Описание приготовления:

Отвариваем рис до готовности в подсоленной воде. Рыбу нарезать соломкой и смешать с мелко нарезанным луком. На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав форму - пингвина.

Каждый слой промазываем майонезом:
- рыба с луком,
- сыр, натереть на терке,
- тёртый желток,
- варёный рис,

Делаем разметки и начинаем украшать салат с горбушей:
Голова, крыло, хвост - маслины,
Грудка - тертые белки,
Лапки и клюв - болгарский перец.

Также этот салат можно сделать из курицы, тогда рис заменить жареными грибочками, а маслины черносливом.